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Vivace
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Céleri perpétuel, Livèche officinale
Levisticum officinale
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| Type : |
Vivace |
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| H X L adulte : |
2 X 1 m |
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Floraison :
(fructification) |
Juillet à Août |
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Vivace à grandes feuilles divisées et fleurs jaune en ombelle. Les feuilles parfument les aliments, surtout soupes, sauces, charcuterie, les tiges et racines, à forte odeur de céleri, servent de condiments pour les salades et les graines aromatisent les biscuits.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, humifère, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage caduc. Port buissonnant. Intérêt estival. Comestible, plante médicinale. Potagère.
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 Feuilles |
 Fleurs |
 Fruits |
 Jeunes pousses |
 Port |
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 Dessin |
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Levisticum officinale - Céleri perpétuel, Livèche officinale
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Umbelliferae) | | Origine : | | Montagnes des régions de l'est de la Méditerranée. |
Le genre LEVISTICUM :
1 seule espèce.
Descriptif de l'espèce L. OFFICINALE :
Vivace caduque, glabre, luisante, très aromatique. Tige forte, creuse et nervurée. Feuilles basales amples, 50-70 cm de long, 2-3-pennatiséquées, à segments obovales-cunéiformes, lobés au sommet. Fleurs jaunâtres, en ombelle, 10-15 cm de diamètre. Involucre présent. Fruit verts, ovoïdes, ailés, aromatiques.
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Levisticum officinale - Céleri perpétuel, Livèche officinale
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- l'espèce L. OFFICINALE :
MALADIES & RAVAGEURS
Mineuse des feuilles, aux dégâts sans gravité.
PROPRIETES & EMPLOIS
Feuilles parfumant les aliments, surtout soupes, sauces, charcuterie ; tiges et pétioles autrefois consommés comme le céleri ; graines pour aromatiser les biscuits.
Plante médicinale (racines, Feuilles, graines) : action diurétique, stomachique, emménagogue, expectorante.
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Céleri perpétuel, Livèche officinale
VOTRE AVIS
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| 1 avis | Moyenne des notes (sur 5) : 5 |
| le 9/04/06 par vp061926 | Levisticum | Note : 5 |
Un céleri vert toujours frais, disponible de Mai aux gelées. Très intéressant et très productif. |
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