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Arbre - Fruitier>Fruits sauvages
 
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Châtaignier
Castanea sativa
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  Qté      
 
   
60-90 cm, en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
6,95
l'unité

 
   haute-tige (tronc de 1,5 à 2,2 m) - circonférence du tronc de 8/10 cm, en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
96,00
l'unité

 
 
buisson_de_2_ans (H env.70cm),
en conteneur de 5L
 

 
 X 
 
47,50
l'unité

 
   haute-tige (tronc de 1,5 à 2,2 m) - circonférence du tronc de 10/12 cm, en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
120,00
l'unité

 
 
demi-tige (tronc de 1 à 1,5 m), en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
56,00
l'unité

 
   haute-tige (tronc de 1,5 à 2,2 m) - circonférence du tronc de 12/14 cm, en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
175,00
l'unité

 
 
haute-tige (tronc de 1,5 à 2,2 m) - circonférence du tronc de 6/8 cm, en racines_nues
 
Hors saison
 
 
 
81,00
l'unité

 
   
Commande possible des articles Hors saison à partir du 04/10/2017
 
Exposition au soleilHumidité du sol : pas trop sec à fraisPlante assez rustique, jusque environ -7°CSol légerBesoin en matière organique :  PeupH (acidité) du sol : acide (non calcaire)Feuillage caducPort (forme) de la plante : EtaléIntérêt automnalComestibleFruitière
Type : Arbre  
H X L adulte : 30 X 15 m  
     
Arbre vigoureux à tronc spiralé lorsqu'il est vieux, à feuilles luisantes et produisant les châtaignes en automne.

Exposition au soleil. Sol léger, pauvre, acide (non calcaire), pas trop sec à frais. Assez rustique, jusqu'à environ -7°C.
Feuillage caduc. Port Etalé. Intérêt automnal. Comestible. Fruitiere.

(voir les photos des 2 variétés de Castanea sativa ou les 2 Castanea)
Castanea sativa
Agrandissement + 8 autres photos
 
Castanea sativa  - Port
Port
Castanea sativa  - Feuilles + Fruits
Feuilles + Fruits
Castanea sativa  - Port
Port
Castanea sativa  - Vieux sujet
Vieux sujet
Castanea sativa  - Feuilles + Fleurs
Feuilles + Fleurs
  
Castanea sativa  - Fruits
Fruits
Castanea sativa  - Automne
Automne
Castanea sativa  - Dessin
Dessin
  Le châtaigner affectionne les terrains profonds, frais, acides (non calcaires), sableux, pauvres, perméable.
Pour une bonne fructification, planter plusieurs variétés, le châtaignier sauvage est un bon pollinisateur. Il craint les grands froids. Préférez une plantation au sud de la Loire.
(concerne les 2 variétés de Castanea sativa de notre catalogue)
 
 
  Castanea sativa - Châtaignier
BOTANIQUE
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Famille :    (Fagaceae)
Synonyme :    Castanea vulgaris
Origine :     Asie mineure.

Le genre CASTANEA :
Environ 10 espèces (Zones tempérées de l'hémisphère nord).
Arbre monoïque à feuilles caduques, fortement dentées. Fleurs mâles en longs chatons interrompus, dressés, 8-16 étamines, périanthe à 6 lobes. Fleurs femelles ordinairement par 3, à la base des chatons supérieurs, dans un involucre devenant coriace et très épineux (bogue), s'ouvrant en 4 valves à maturité. 6-9 styles. Fruit ordinairement par 3 (châtaignes)maturation annuelle. Germination hypogée.

Descriptif de l'espèce C. SATIVA :
Arbre monoïque 25 m, à bois dur avec faible couche d'aubier. Devient centenaire dans les régions à climat doux et terrains siliceux d'origine granitique ou volcanique. Port naturellement élancé à l'état jeune, s'élargissant à l'état adulte. Enracinement pivotant. Rameaux ligneux de gros diamètre, écorce de couleur gris--vert. Feuilles 20 x 7 cm elliptiques, allongées, aiguës, à base atténuée, dentées, vert franc. Yeux triangulaires. Inflorescence apparaissant en juin sur bourgeons de l'année ; termina-les ou subterminales sur l'espèce indigène, subterminales ou latérales sur certains cultivars. Fleurs femelles en fascicule, à la base de chatons pendants androgynes. Après fécondation, chaque fleur femelle donne une bogue incluant fruit et graine Les bogues cloisonnées donnent plusieurs fruits appelés couramment châtaignes alors que celles non cloisonnées sont à fruit unique et donnent les marrons. Amandes enveloppées d'une membrane velue, le tan, épousant leurs contours. Ensemble du fruit, de forme elliptique recouvert d'une peau coriace, brune, avec un large hile à sa base et un bouquet de stigmates au sommet.
Arbre forestier et fruitier devenu indigène dans le Bassin médit et répandu dans tout l'hémisphère boréal entre le 30e et le 50e parallèle. Se développe à l'état spontané jusqu'à 1200 m d'altitude, mais ne dépasse pas 600 m en production fruitière.

 
  Castanea sativa - Châtaignier
 COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre CASTANEA :

CULTURE
TAILLE (Février-Avril) Avant la reprise en végétation, tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port.


MALADIES & RAVAGEURS
Indépendamment du gel printanier, 2 maladies très graves, l'encre, due au Phytophtora cambivora, et le chancre du châtaignier (Endothia parasitica), causent de grands dégâts contre lesquels on lutte avec des porte-greffes résistants (châtaigniers japonais et hybrides). Le carpocapse, le balanin et les tordeuses attaquent surtout les fruits dans les régions à grand peuplement.


- l'espèce C. SATIVA :

CULTURE
ENTRETIEN PARTICULIER En culture fruitière, on utilise que des cultivars à bogue non cloisonnée. Progressivement, les vergers homogènes destinés à la production fruitière remplacent les plantations hautes-tiges dispersées. L'important est d'obtenir des individus résistants à la maladie de l'encre et au pourridié. Les porte-greffe utilisés actuellement sont soit C. sativa, sélectionné par 1'INRA, soit C. crenata (châtaignier japonais) ou encore des hybrides de C. crenata x C. sativa. Espacer les arbres de 10 x 10 m. Tailler des baliveaux en demi-tige (1,50 m) pour obtenir 3-4 branches charpentières inclinées à 40° par rapport à la verticale et constituer un gobelet ouvert. L'année suivante, rabattre en février ces charpentières aux 2/3 de leur longueur et ensuite épointer les sous-charpentières. Laisser alors la ramure se développer normalement et n'intervenir ensuite par élagage qu'en cas de confusion de branches vers le centre pour obtenir une ramure claire, pénétrable par le soleil.

RECOLTE Pour assurer leur conservation, ramasser les châtaignes quotidiennement (ne pas les gauler) et les tremper aussitôt pendant 9 jours dans des bacs en bois ou en plastique, en changeant d'eau tous les jours. Éliminer les fruits qui flottent (véreux ou malades), les laisser s'égoutter, les ressuyer par ventilation d'air, les sécher et éliminer 3 semaines plus tard les fruits noirs (pourritures dues au Rhacodiella castaneæ et au Phoma endogena).


PROPRIETES & EMPLOIS
La partie comestible est en réalité la graine ou amande plus ou moins farineuse et sucrée que l'on consomme fraîche cuite, grillée ou confite dans du sucre (marrons glacés). Les produits frais ne doivent pas dépasser 80 à 90 fruits au kg. Ceux destinés à la confection de marrons glacés sont d'un calibre en dessous de 60 fruits au kg


 
  Châtaignier
 VOTRE AVIS
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10 avis Moyenne des notes (sur 5) : 4,2 
le 13/02/2006Castanea sativaNote : 2

 
le 21/09/2006 par fontaCastanea sativaNote : 3

 
le 29/11/2008Castanea sativaNote : 4

j'aime bien

 
le 21/03/2009 par GemmiCastanea sativaNote : 5

Felicitations pour site

 
le 01/09/2009 par QUOSCAR59Castanea sativaNote : 5

SUPERS CONSEILS

 
le 28/09/2009 par valhujo88CastaneaNote : 3

Bonjour
Il est dommage que vous ne précisiez pas les qualités détaillées des fruits
( saveur , conservation , utilisation privilégiée , .. ) qui pourraient orienter sur un choix judicieux de plantation ;
mais votre site est tout de même très intéressant !!!!

Cordialement

 
le 19/10/2009 par quoscar59Castanea sativaNote : 5

site tres interessant qui m a apporte beaucoups de conseils bravo

 
le 20/11/2009 par leelow89Castanea sativaNote : 5

très bel arbre, bonne qualité, hauteur 3.50m, bien emballé, de très bons conseils pour le planter et s'en occuper, vraiment très contente!

 
le 29/05/2010Castanea sativaNote : 5

 
le 10/04/2013Castanea sativaNote : 5

trés bon site

 

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Castanea
Castanea sativa

 
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