| Type : |
Bulbe |
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| H X L adulte : |
25 X 10 cm |
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Floraison :
(fructification) |
Juin à Juillet |
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En été, les tiges de la ciboulette portent jusqu'à 20 fleurs violet clair ou roses en ombelle dense ayant jusqu'à 5 cm d'envergure. Comestible, utilisé comme condiment pour les salades.
Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol ordinaire, pauvre, frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage semi-persistant. Port hérissé. Intérêt estival. Comestible. Potagère.
(voir les photos des 3 variétés d'Allium schoenoprasum ou les 7 Allium)
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Allium schoenoprasum - Ciboulette
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Liliaceae) | | Origine : | | Europe, Asie, Amérique du Nord |
Le genre ALLIUM :
Environ 500 espèces, dont 50 plus ou moins intéressantes pour l'horticulture (zones tempérées).
Vivace, bisannuelle ou annuelle. Feuillage caduc ou non. Plante bulbeuse dont le plateau peut former un pseudo-rhizome bulbeux à écailles (tunique). Feuille à base rubanée ou cylindroconique selon les espèces. Tissus de réserve à nombreux fructosanes plus ou moins spécifiques, tanins, alcaloïdes, mucilages et composés volatils. Odeur alliacée des parties végétatives froissées. Fleurs parfois odorantes, en ombelle cymeuse, entourées d'une grande bractée plus ou moins coalescente (spathe). Fleurs hermaphrodites actinomorphes, épigynes, trimères, 5-cycliques, homochlamydées. Sépales libres, 6 étamines à anthères introrses, pollen uniaperturé. 3 carpelles soudés, placentation axile donnant une capsule ordinaire poricide. Plus ou moins 6 graines à albumen et embryon courbes.
Descriptif de l'espèce A. SCHOENOPRASUM :
Bulbe à peine marqué sur pseudo-rhizome, touffe en masse compacte. Feuille fine, creuse quadrangulaire, très aiguë au sommet. Hampe de 20 cm, creuse arrondie, bractée courte. Ombelle de 1-2 cm, fleurs à périanthe tubuleux ouvert, rose violacée, presque toujours stérile (certaines formes chinoises sont fertiles).
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Allium schoenoprasum - Ciboulette
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre ALLIUM :
CULTURE
HORS SOL Cultiver dans un substrat composé de 7 parts de terre franche, 3 parts de tourbe et 2 parts de sable. Pour chaque m3 de substrat, ajouter : 600 g de calcaire, 1,2 kg de corne torréfiée ou de sang séché, 1,2 kg de superphosphate et 600 g de sulfate de potassium en serre alpine. Laisser le substrat sec pendant la dormance en été.
PLANTATION (Avril-Mai Octobre-Novembre) Planter les espèces à bulbes à 5-10 cm de profondeur à l'automne.
Planter les espèces à rhizomes à la surface du sol au printemps.
MALADIES & RAVAGEURS
Pourriture blanche, mildiou, mouche de l'oignon.
PROPRIETES & EMPLOIS
Espèces ornementales selon la longueur de la hampe, l'époque de floraison et l'odeur, fleurs coupées, plates-bandes, rocaille, pot. Plante condimentaire très cultivée.
- l'espèce A. SCHOENOPRASUM :
PROPRIETES & EMPLOIS
Souvent en bordure refaites tous les 3-4 ans.
On peut mettre en pot ou en châssis pour l'hiver.
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