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Vivace
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Fenouil
Foeniculum vulgare
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| Type : |
Vivace |
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| H X L adulte : |
2 X 0,45 m |
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Floraison :
(fructification) |
Juillet à Septembre |
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Plante érigée, ramifiée. Feuilles finement divisées, vertes. Grandes ombelles aplaties de petites fleurs jaunes. Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine.
Exposition au soleil. Sol léger, frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage caduc. Port erigé. Intérêt printanier, estival. Comestible, plante médicinale, odorante. Potagère.
(voir les photos des 2 variétés de Foeniculum vulgare ou les 2 Foeniculum)
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 Port |
 Fleurs |
 Fleurs |
 Fleurs (détail) |
 Graines |
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 Dessin |
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Foeniculum vulgare - Fenouil
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Umbelliferae) | | Origine : | | Europe (sud) |
Le genre FOENICULUM :
1 espèce (Europe du sud).
Vivaces ou bisannuels, persistantes, 3-4 pennatiséquées, à longs lobes filiformes, fleurs de type 5, sans sépales, pétales jaunes, oblongs, parfois rétrécis au sommet. Fruit ovoïde oblong, rarement comprimé, à crêtes fortes, les latérales parfois plus larges que les autres, bandelettes solitaires.
Descriptif de l'espèce F. VULGARE :
Racine pivotante, profonde. Tige haute, dressée, rigide, striée, brillante, à moelle spongieuse, se creusant avec l'âge. Feuilles alternes, souvent glauques, pennatiséquées, à lobes de 5-10 mm, filiformes, acuminées, glabres, à sommet membraneux, pétioles de 3-6 mm, plus ou moins ailés. Inflorescence en ombelles de minuscules fleurs jaunes, suivies de graines aromatiques.
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Foeniculum vulgare - Fenouil
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre FOENICULUM :
CULTURE
TAILLE Supprimer les fleurs avant la mise à graines (semis spontané).
MALADIES & RAVAGEURS
Sujet aux pucerons, limaces et mildiou.
- l'espèce F. VULGARE :
PROPRIETES & EMPLOIS
Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine et en médecine.
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| le 6/08/08 par lary | Foeniculum vulgare | |
auriez-vous un descriptif avec photos du bulbe de fenouil et son mode deculture détaillé svp |
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