| Type : |
Vivace |
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| H X L adulte : |
25 cm |
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Floraison :
(fructification) |
Juillet à Août |
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Plante de berge ou d'eau peu profonde, s'étalant. Petites feuilles très aromatisées le long de la tige. Petits bouquets compacts de fleurs blanches en été.
Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol ordinaire, pauvre, trempé. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage caduc. Port erigé. Intérêt estival. Mellifère, odorante. Plante de bassin.
(voir les photos des 2 variétés de Preslia cervina ou les 2 Preslia)
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Preslia cervina 'Alba' - Menthe des cerfs blanche
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Labiatae) | | Synonyme : | | Mentha cervina 'Alba' |
Le genre PRESLIA :
25 espèces (largement répandues, sauf en régions tropicales).
Vivaces hermaphrodites, caduques, à odeur aromatique, stolonifères. Feuilles opposées, pétiolées ou sessiles, simples, souvent dentées ou crénelées, glabres ou velues. Petites fleurs mauves, roses, purpurines, parfois blanchâtres, réunies en verticilles axillaires ou en épis terminaux. Calice tubulaire, à 5 dents. Corolle en entonnoir, à 4 lobes.
Descriptif de l'espèce P. CERVINA :
Vivace à port étalé, dont les tiges se marcottent naturellement. Feuilles de 1-3 cm de long, linéaires, oblancéolées, glabres, dentées, fortement aromatiques. Fleurs mauves.
Particularité de P. C. 'ALBA' :
Fleurs blanches.
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Preslia cervina 'Alba' - Menthe des cerfs blanche
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre PRESLIA :
CULTURE
TAILLE Rabattre au ras du sol, chaque année, pendant le repos végétatif. Limiter les touffes qui peuvent devenir envahissantes. Pincer périodiquement les variétés à feuilles panachées pour faciliter l'apparition de jeunes feuilles plus décoratives.
MALADIES & RAVAGEURS
Parfois attaque de rouille spécifique due à Puccinia menthae au printemps : apparition de pustules orangées sur les tiges qui se déforment ; puis taches jaunâtres sur le dessus des feuilles, avec pustules brunes au revers. Couper aussitôt les tiges atteintes. Lutte préventive par pulvérisation avec un produit à base de zinèbe ou de manèbe.
Parfois oïdium, par temps sec.
PROPRIETES & EMPLOIS
La plupart des espèces sont décoratives et peuvent orner les parties ombrées du jardin. Les variétés à feuillage panaché peuvent constituer des bordures taillées.
Culture des espèces riches en menthol pour l'industrie : distillerie, parfumerie. La menthe pouliot a des propriétés insecticides, autrefois reconnues. On peut en frictionner les chiens pour les préserver des tiques et de puces.
Commercialisée fraîche ou séchée, comme aromate. Juste avant les tiges récoltes des tiges, toujours de bonne heure, aussitôt la rosée évaporée. Séchage dans un bocal bien aéré ou livraison en bottes fraîches.
plante médicinale, surtout considérée comme digestive et stimulante. Partie utilisée : extrémités et feuilles sèches, en infusion.
Bonne plante mellifère.
- l'espèce P. CERVINA :
CULTURE
PLANTATION en sol frais, dans un dallage, à mi-ombre.
PLANTATION sur berge de pièce d'eau ou dans l'eau jusqu'à 15 cm de profondeur.
PROTECTION Un peu plus sensible au froid que les autres espèces.
PROPRIETES & EMPLOIS
Utilisée en cuisine.
Utilisée comme plante condimentaire.
Utilisé en cuisine.
Plante très odorante, cultivée comme plante médicinale et condimentaire.
Utilisée pour stabiliser les berges d'une pièce d'eau.
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Menthe des cerfs blanche
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