| Type : |
Arbre |
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| H X L adulte : |
6 m |
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Floraison :
(fructification) |
Mai à Juin |
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En automne, le plaqueminier voit son feuillage rougir et se couvre de fruits oranges à rouges très décoratifs. Leur chairjuteuse et sucrée en fait des fruits très appréciés mais il faut les consommer presque blets à cause des tanins astringeants qu'ils contiennent. Cet arbre, bien que résistant à des gels de l'ordre de -15° C, n'est réellement rustique que dans la zone de l'olivier. De croissance lente, et de taille moyenne, le kaki est un arbre qui convient bien aux petits jardins.
Exposition au soleil. Sol léger, humifère, sans trop de calcaire, frais à humide. Assez rustique, jusqu'à -10°C.
Feuillage caduc. Port etalé. Fruitière.
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 Port |
 Feuilles + Fleurs |
 Feuilles + Fruits |
 Feuilles + Fruits |
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Diospyros kaki - Plaqueminier, Kaki
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Ebenaceae) | | Origine : | | Chine |
Le genre DIOSPYROS :
Arbres et arbrisseaux dioïques, parfois polygamodioïques. Feuilles distiques, pétiolées. Fleurs femelles solitaires, avec 4 staminodes ou plus ; fleurs hermaphrodites et mâles en cymes ou faisceaux, avec 4 étamines ou plus. Fruit en baie juteuse et colorée, à 1-10 graines.
Descriptif de l'espèce D. KAKI :
Arbre polygame, atteignant 15 m de haut dans son pays d'origine, mais dépassant rarement 4-6 m en France dans la zone de l'olivier. Jeunes rameaux pubescents, brunâtres. Feuilles simples, alternes, distiques, elliptiques-larges, 10-18 cm de long, acuminées, base arrondie, vert foncé luisant dessus, légèrement tomenteuses en dessous, rougissant à l'automne avant de tomber. Fleurs jaunâtres, axillaires, souvent 4-mères. Fleurs mâles à 16-24 étamines ; floraison mai-juin. Fruit orange à rouge, à chair orange, 6-8 cm de diamètre, octobre-novembre.
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Diospyros kaki - Plaqueminier, Kaki
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- l'espèce D. KAKI :
MALADIES & RAVAGEURS
Le Bacterium tumefaciens provoque des dégâts au collet, les cochenilles attaquent parfois les rameaux et, surtout, la Ceratis capitata occasionne des dégâts aux fruits dans le midi et en période chaude.
PROPRIETES & EMPLOIS
Très cultivé en Extrême-Orient. Plante très ornementale par ses fruits qui persistent après la chute des feuilles. Les fruits, débarassés de leur tanin et devenus sur-mûrs (presque blets), deviennent très sucrés (20 % de sucre à l'état frais) et aussi riches que les agrumes en vitamines C. Ils se consomment à l'état naturel ou en association avec d'autres fruits. Lors de la cueillette, on les détache avec leur calice et on les conserve au fruitier en les plaçant sur le pédoncule. Ils peuvent également être utilisés confits ou séchés, à la manière des figues. Demeure encore du domaine du jardinier amateur mais pourrait être introduit en culture commerciale dans la zone de l'olivier, où sa floraison tardive échappe aux gelées printanières.
Bois utilisé en ébénisterie en remplacement du véritable ébène (Diospyros ebenum).
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Plaqueminier, Kaki
VOTRE AVIS
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| 4 avis | Moyenne des notes (sur 5) : 4,5 |
| le 24/02/07 par Maeldan | Diospyros kaki | Note : 5 |
Très bel arbre du moins très original qui vaut vraiment la peine. Transplantation et acclimatation parfois délicate, sinon arbre rustique. J'en ai acheté un pour moins de 15 euro (sujet de 10cm).. croissance lente. |
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| le 24/07/08 | Diospyros kaki | Note : 5 |
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| le 30/11/08 par gaston | Diospyros kaki | Note : 4 |
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| le 30/11/08 par gaston | Diospyros kaki | Note : 4 |
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