| Type : |
Arbre |
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| H X L adulte : |
6 m |
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Floraison :
(fructification) |
Mai à Juin |
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En automne, le plaqueminier voit son feuillage rougir et se couvre de fruits oranges à rouges très décoratifs. Leur chair juteuse et sucrée en fait des fruits très appréciés mais il faut les consommer presque blets à cause des tanins astringeants qu'ils contiennent.
Exposition au soleil. Sol léger, humifère, sans trop de calcaire, frais à humide. Assez rustique, jusqu'à environ -7°C.
Feuillage caduc. Port Etalé. Fruitiere.
(voir les photos des 2 variétés de Diospyros)
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 Port |
 Feuilles + Fleurs |
 Feuilles + Fruits |
 Feuilles + Fruits |
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| |  | | Cet arbre, bien que résistant à des gels de l'ordre de -15° C, n'est réellement rustique que dans la zone de l'olivier. De croissance lente, et de taille moyenne, le kaki est un arbre qui convient bien aux petits jardins. | | |
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Diospyros kaki - Plaqueminier, Kaki kaki
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Ebenaceae) | | Origine : | | Chine |
Le genre DIOSPYROS :
Arbres et arbrisseaux dioïques, parfois polygamodioïques. Feuilles distiques, pétiolées. Fleurs femelles solitaires, avec 4 staminodes ou plus ; fleurs hermaphrodites et mâles en cymes ou faisceaux, avec 4 étamines ou plus. Fruit en baie juteuse et colorée, à 1-10 graines.
Descriptif de l'espèce D. KAKI :
Arbre polygame, atteignant 15 m de haut dans son pays d'origine, mais dépassant rarement 4-6 m en France dans la zone de l'olivier. Jeunes rameaux pubescents, brunâtres. Feuilles simples, alternes, distiques, elliptiques-larges, 10-18 cm de long, acuminées, base arrondie, vert foncé luisant dessus, légèrement tomenteuses en dessous, rougissant à l'automne avant de tomber. Fleurs jaunâtres, axillaires, souvent 4-mères. Fleurs mâles à 16-24 étamines ; floraison mai-juin. Fruit orange à rouge, à chair orange, 6-8 cm de diamètre, octobre-novembre.
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Diospyros kaki - Plaqueminier, Kaki kaki
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- l'espèce D. KAKI :
MALADIES & RAVAGEURS
Le Bacterium tumefaciens provoque des dégâts au collet, les cochenilles attaquent parfois les rameaux et, surtout, la Ceratis capitata occasionne des dégâts aux fruits dans le midi et en période chaude.
PROPRIETES & EMPLOIS
Très cultivé en Extrême-Orient. Plante très ornementale par ses fruits qui persistent après la chute des feuilles. Les fruits, débarassés de leur tanin et devenus sur-mûrs (presque blets), deviennent très sucrés (20 % de sucre à l'état frais) et aussi riches que les agrumes en vitamines C. Ils se consomment à l'état naturel ou en association avec d'autres fruits. Lors de la cueillette, on les détache avec leur calice et on les conserve au fruitier en les plaçant sur le pédoncule. Ils peuvent également être utilisés confits ou séchés, à la manière des figues. Demeure encore du domaine du jardinier amateur mais pourrait être introduit en culture commerciale dans la zone de l'olivier, où sa floraison tardive échappe aux gelées printanières.
Bois utilisé en ébénisterie en remplacement du véritable ébène (Diospyros ebenum).
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Plaqueminier, Kaki kaki
VOTRE AVIS
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| 17 avis | Moyenne des notes (sur 5) : 4,6 |
| le 24/02/07 par Maeldan | Diospyros kaki | Note : 5 |
Très bel arbre du moins très original qui vaut vraiment la peine. Transplantation et acclimatation parfois délicate, sinon arbre rustique. J'en ai acheté un pour moins de 15 euro (sujet de 10cm).. croissance lente. |
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| le 24/07/08 | Diospyros kaki | Note : 5 |
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| le 30/11/08 par gaston | Diospyros kaki | Note : 4 |
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| le 30/11/08 par gaston | Diospyros kaki | Note : 4 |
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| le 01/12/09 par Jano du Temple | Diospyros kaki | Note : 5 |
Mon plaqueminier est planté en zone Sud Aveyron (Millau) au climat sec, soumis à partir de Novembre à des écarts de température importants. A cet aspect des choses, les kakis qui ont toujours été très beaux- ont un mûrissement lent de sorte qu'un choix doit être fait pour la cueillette, impérativement hors du 1er gel. D'expériences en échecs, j'ai cueilli cette année le 1er jour de décembre et placé ma récolte sur étagères (temperature + ou - 15°). Sur papier journal, dessus et dessous, après avoir intercalé des pommes, dont il est dit qu'elles favorisent le mûrissement qui reste à faire.
Pour qqs fruits précéddemment cueillis, le résultat a été bon. Je reste très intéressé par tous avis qui me parviendront. Merci 2/12/09 |
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| le 23/12/09 par kaddourbenali | Diospyros kaki | Note : 5 |
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| le 23/12/09 par kaddourbenali | Diospyros kaki | Note : 5 |
J'habite en algérie j'ai un plaqueminier je ne connais l'espece je suis a la recherche du diospyros kaki j'aimerais en poséder un dans mon jardin |
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| le 24/12/09 par Janodutemple | Diospyros kaki | Note : 5 |
24/12/09 de Jano du Temple.
Pour faire suite à m/avis ci dessus, je puis donner le résultat de ma nouvelle expérience après cueillette le 1/12. Résultat tout à fait satisfaisant puisque nous allons terminer la consommation des 45 fruits récoltés, à notre entière satisfaction, les fruits ayant tous été succulents après mûrissement sur étagère comme décrit. Un jour de plus d'attente pour la cueillette, (- 3°) aurait provoqué le gel des fruits, ce qui m'était arrivé l'an dernier avec plus de cent kakis.
Un vrai coup de bol mais, grâce aussi à la météo..
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| le 03/01/10 par Dom | Diospyros kaki | Note : 2 |
Diospyros kaki est le nom générique du plaqueminier, mais il existe une cinquantaine de cultivars différents, ayant des caractéristiques différents (taille de l'arbre ; poids, couleur, goût des fruits, rusticité..). Il serait bien d'en connaître le type.. |
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| le 04/08/10 par fanfan | Diospyros kaki | Note : 5 |
J'ai fait l'acquisition, il y a 7 ou 8 ans d'un kaki-pomme, ainsi appelé par le pépinièriste car les fruits (non astringents) sont comestible alors qu'ils sont encore fermes et croquants. Cette année, l'arbre porte une centaine de fruits. Je suis en Vendée, à 6 kms de l'océan. |
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| le 08/12/10 par ania42 | Diospyros kaki | |
et bien moi je pensais qu'il fallait attendre le gel ! cata les fruits ne murissent pas bien alors que l'arbre était magnifique. J'ai pris note de cueilleir avant le gel |
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| le 06/02/12 par secteurpostal | Diospyros kaki | Note : 5 |
bonjour rungis le 06/02/2012 cette année j'ai récolté 30 kakis et après un premier gel j'ai cueilli les fruits mis en cageot dans mon garage et ils ont tous mûris, nous sommes dans rungis-ville (94150) au moins 6 qui possèdent un kaki dans leur jardin. |
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| le 24/02/12 par youyou | Diospyros | Note : 5 |
excellent |
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| le 06/03/12 par Peggy | Diospyros kaki | Note : 5 |
Bonjour, je ne possède pas de plaqueminier moi même,mais ai la chance d'avoir des amis qui ne savent qu'en faire!!aussi, je conserve leur précieuse récolte du début d'hiver dans mon congel chaque hiver et les mange au fur et à mesure de nos envies. Une fois décongelés, les fruits sont très mous évidemment mais parfaitement sucrés et juteux. |
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| le 06/09/12 par Pierre91 | Diospyros kaki | Note : 4 |
J'ai un très vieux plaqueminier, mais malheureusement, il se meurt. J'ai esayé de bouturer plusieurs fois, mais je confirme que c'est impossible. Celui que j'ai est parfait : les fruits murissent en cagette ou sur l'arbre pour octobre à décembre, ils n'ont pas de noyaux ou pépins (je ne sais pas, mais mon frère a une race avec des sortes de noyaux ronds plats désagréables), et enfin, ils sont réellement succulents. Hélas, je sais greffer mais je ne sais pas sur quel scion c'est possible..
Je vais donc en acheter un, en croisant les doigts, la race n'étant pas précisément citée.. |
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| le 13/11/12 par Gabs | Diospyros kaki | |
récolter les kakis juste après la 1ère gelée et les envelopper un par un dans du papier journal et les conserver au frais dans une cagette, tel était le secret de ma grand mère et je vous assure que pas un seul fruit ne murissait mal.
Le kaki mérite d'être mieux connu. |
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| le 01/12/12 | Diospyros kaki | |
j ai gôuté mon premier kaki ce soir, et je l'ai trouvé âpre, je suis rassurée d'avoir lu votre blog, il m'en reste 6 sur mon petit arbre, c'est la premiere fois qu'il en a, cela ne demande aucun entretien, demain je les rentre en suivant vos conseils, pomme + journal. et si toujours apres = congélateur |
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