| Type : |
Arbre |
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| H X L adulte : |
4 X 6 m |
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Floraison :
(fructification) |
Avril
Juillet |
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Des pommes à récolter dès le mois de juillet, jaune pâle, à chair tendre et juteuse, à consommer rapidement. Bonne pomme de cuisson, donne des compotes très fines. La meilleure parmi les pommes précoces.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage caduc. Port etalé. Intérêt printanier, automnal. Comestible. Fruitière.
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 Fruits |
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| |  | | Pommier d'ornement. | | |
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Malus domestica 'Transparente Jaune' - Pommier 'Transparente Jaune'
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Rosaceae) | | Synonymes : | | Malus pumila 'Transparente Jaune' | | | Pyrus domestica 'Transparente Jaune' | | | Pyrus malus 'Transparente Jaune' | | | Malus communis 'Transparente Jaune' | | | Malus domestica 'Transparente Blanche' |
Le genre MALUS :
Environ 25 espèces (régions tempérées de l'hémisphère nord, Asie).
Arbrisseaux ou arbustes très ramifiés, rarement spinescents. Bourgeons hivernaux ovoïdes, de grande taille, pubescents, à nombreuses écailles imbriquées. Feuilles caduques, simples, quelquefois lobées, tendres, plus ou moins pubescentes, à dents marginales aiguës. Fleurs en ombelle ; pétales suborbicaux, fendus, blancs, roses ou rouges. 15-50 étamines. Anthères jaunes, à déhiscence centrifuge. 2-5 styles soudés à la base. Fruit plus ou moins globuleux, à calice persistant ou caduque, 3-5 carpelles soudés, à parois cartilagineuses ; 2 ovules ou plus. Chair généralement sans cellules pierreuses.
Descriptif de l'espèce M. DOMESTICA :
Arbre 10 m, plus ou moins dressé ou étalé, selon les cultivars. Cime adulte globuleuse, aplatie. Feuille alternes (phyllotaxie 2/5), elliptiques, 3,5 x 8-10 cm, acuminées, arrondies à la base et redentées, vert foncé sur la face supérieure, vert plus pâle en dessous, ne jaunissant pas à l'automne avant de tomber. Pétiole muni à la base de 2 stipules caduques. Yeux normaux plus ou moins proéminents selon les cultivars et leur emplacement sur le rameau, possédant 2 yeux stipulaires, souvent invisibles à l'œil nu. Selon l'importance et la nature du flux de sève qu'ils reçoivent, ils peuvent se développer en bourgeons dès l'année de leur formation ou demeurer latents plusieurs années de suite. Des yeux adventifs apparaissent fréquemment sur bois âgé. Tous ces yeux donnent naissance à des organes différents selon l'importance et la qualité de leur alimentation. Ceux qui reçoivent une sève brute de façon excessive donnent naissance à de très forts bourgeons, devenant à la chute des Feuilles des gourmands. Ceux qui sont modérément alimentés donnent des rameaux à bois de vigueur moyenne ou des brindilles de faible vigueur. Enfin, ceux qui reçoivent peu de sève brute et davantage de sève élaborée se transforment en dard puis en bouton à fleurs. Tous les organes du pommier sont plus ou moins pubescents. Les bourgeons prolongent leur végétal jusqu'en octobre. Les rameaux à écorce de couleur variable (brune, grise, verdâtre ou rougeâtre selon les cultivars) présentent de nombreux lenticelles. Sur certains cultivars, Ies dards sont, en plein hiver, difficiles à différencier des boutons à fleurs, et il est préférable d'attendre le prédébourrement pour ne pas les confondre lors de la taille en sec.
Le processus de la fructification se déroule normalement en 2 ans : première année - transformation de l'œil en dard ; deuxième année - évolution du dard en bouton à fleur. Mais la formation de ceux-ci est parfois accélérée et il est assez fréquent que, sur certains cultivars, les yeux insérés directement sur un rameau ou à son extrémité se transforment en bouton dès la première année, d'où la présence de boutons à fleurs sessiles latéraux ou terminaux (brindilles ou rameaux couronnés).Chaque bouton donne naissance à une inflorescence en corymbe comprenant 6 à 8 fleurs, parfois davantage. La floraison, plus tardive que celle du poirier, commence en avril alors que, sur certains cultivars et en régions plus fraîches, elle se présente jusqu'en juin (cultivars à cidre notamment). La précocité et le décalage de la floraison des cultivars à fruits de table ne préjugent nullement l'époque de leur maturité plus ou moins hâtive, mais doit être prise en considération pour les problèmes de pollinisation de cultivars stériles. Il importe en effet que les cultivars pollinisateurs soient en pleine floraison au même moment que les cultivars à polliniser. Il est donc nécessaire d'intercaler des cultivars pollinisateurs dans les vergers de cultivars autostériles. La floraison commence par l'apparition du blanc des pétales de la fleur centrale.À plein épanouissement, les pétales vont du blanc au rose selon les cultivars La disposition des pièces florales favorise la fécondation et l'alimentation de la première fleur centrale du corymbe dont l'ovaire, une fois fécondé, donne un jeune fruit prenant souvent prépondérance sur les latéraux et doit de préférence être conservé lors de l'éclaircissage des fruits en juin. Les fruits, charnus, mûrissent de juillet à juin suivant, selon les cultivars et les procédés de conservation. Ils ne blettissent pas mais deviennent farineux avant la sénescence. Après cueillette, les bourses donnent naissance à des organes de peu de vigueur, favorables à la fructification (dards, lambourdes, courtes brindilles).
Particularité de M. D. 'TRANSPARENTE JAUNE' :
Origine : Lettonie, provient d'un semis de hasard, introduite en France au milieu du 19ème siècle.
ARBRE : Vigueur faible, à greffer sur porte-greffe vigoureux, assez difficile à former. Variété bonne pollinisatrice (diploïde), en particulier pour Boskoop. Production régulière et précoce.
FRUIT : Quelquefois joue rouge sur la face ensoleillée. Peau fine (supporte mal les manipulations) chair blanche, tendre et juteuse ; à maturité devient suave et très vite farineuse (le devient moins vite s'il reste sur l'arbre).
Intérêts principaux : Précocité, fraîcheur
Inconvénients : Devient vite farineuse, ne se conserve pas, sensible au chancre, sensible au chocs et transports.
Appréciation : Bonne pomme de cuisson, donne des compotes très fines. Cette variété est probablement la meilleure parmi les pommes précoces.
Récolte : 4ème semaine de Juillet
Conservation : 15 jours
(Source : http://1000pom.free.fr/)
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Malus domestica 'Transparente Jaune' - Pommier 'Transparente Jaune'
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre MALUS :
CULTURE
TAILLE (Février-Avril) Avant la reprise en végétation, tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port.
MALADIES & RAVAGEURS
Pucerons, araignées rouges, chenilles, tavelure du pommier, pourridé, chancre, feu bactérien et mildiou peuvent poser des problèmes.
PROPRIETES & EMPLOIS
Nombreuses espèces ornementales par leur floraison, leur feuillage ou leurs fruits. Fruit consommés crus en dessert, cuits ou en jus. Servent également à la fabrication du cidre après fermentation.
- l'espèce M. DOMESTICA :
CULTURE
ENGRAIS & AMENDEMENT Avant la plantation, corriger les insuffisances du sol par une fumure de fond phospho-potassique et des apports organiques. En cours d'exploitation, la fumure d'entretien destinée à couvrir les exportations et les besoins des arbres augmente chaque année pour se stabiliser lorsqu'ils deviennent adultes.
Surveiller ensuite l'état de la végétation par des apports d'oligo-éléments tels que bore, fer, manganèse, etc., destinés à éviter les carences (chlorose, taches de liège, décoloration ou atrophie du feuillage, etc.).
PLANTATION Le pommier aime la fraîcheur et préfère les terres argileuses tant qu'elles sont profondes, perméables et suff1samment drainées. Préfère les climats doux, résiste aux froids d'hiver et craint les très fortes chaleurs.
Ne pas enterrer le bourrelet de greffe parfois proéminent.
TAILLE Lors des tailles de formation des branches, n'employer qu'exceptionnellement des barrages de sève en raison des risques d'infection de chancre sur les blessures superficielles. Tailler les prolongements assez courts pour leur assurer une ramification régulière dès leur base.
MALADIES & RAVAGEURS
Virus nécessitant l'arrachage et l'incinération des arbres atteints : prolifération des rameaux provoquant l'aspect de "bois de sorcière" ; présence de méplats sur les branches ; souplesse excessive des rameaux par lignification défectueuse (bois caoutchouc). Mosaïque du pommier s'extériorisant par la panachure des feuilles.
Maladie bactérienne : feu bactérien. Surtout sensible sur 'Jonathan', 'Cox's Orange', 'Idared', 'Melrose', 'Reinette Clochard', 'Granny Smith', 'Golden Delicious', 'Akane', 'Reine des Reinettes'. Pour les attaques isolées, couper les branches atteintes à 50-60 cm en dessous des symptômes et les brûler immédiatement. En cas de rechute, arracher aussitôt les arbres ainsi que les autres Rosacées ligneuses aux alentours (aubépine, sorbier, pyracantha, etc.) et les incinérer.
Principales maladies physiologiques se déclarant sur fruits lors de leur conservation : bitter-pit, cœur brun ; fruits vitreux ; brunissement interne (échaudure). Rectifier les fumures et surveiller l'atmosphère de conservation.
Maladies cryptogamiques les plus répandus : chancre, tavelure, moniliose et oïdium.
Insectes attaquant branches et troncs : cossues, zeuzères, scolytes et xylébores.
Insectes et acariens détériorant surtout feuillage et fruits.
Divers pucerons (mauve, vert et lanigère) : anthonome du pommier, hoplocampe, carpocapse et acariens.
PROPRIETES & EMPLOIS
Le pommier est l'espèce fruitière la plus cultivée en France. Autrefois davantage répandue dans la moitié nord, la production de fruits de table s'est, de nos jours, et sous l'effet de l'importation de cultivars américains, comme de l'obtention de nouveautés dues aux centres de recherches, aux mutants et aux spurs, concentrée autour des vallées du sud-est et du sud-ouest, ainsi que dans la partie ouest de la vallée de la Loire.
Certains cultivars ont néanmoins besoin de froid hivernal très marqué et d'une humidité de l'air relativement élevée durant la végétation, et quelques vergers sont dispersés en moyenne altitude, en Alsace, dans les départements de l'Aisne, du Loiret, de la Corrèze et du Cher. Les rendements varient énormément selon le porte-greffe, la densité de plantation, la forme, l'âge des arbres et la qualité du sol. Par la taille et l'éclaircissage, on évite le phénomène d'alternance et recherche des fruits de 60 à 65 mm de diamètre.
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Pommier 'Transparente Jaune'
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