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Vivace
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Raifort, Moutarde des Allemands
Armoracia rusticana
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| Type : |
Vivace |
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| H X L adulte : |
100 X 45 cm |
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Floraison :
(fructification) |
Juin à Août |
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Plante condimentaire pour sa racine, le raifort est une vivace à grandes feuilles et panicules terminales de fleurs blanches tout l'été.
Exposition au soleil. Sol léger, frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage caduc. Port buissonnant. Comestible. Potagère.
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 Feuilles + Fleurs |
 Port |
 Racines |
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Armoracia rusticana - Raifort, Moutarde des Allemands
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Cruciferae) | | Synonymes : | | Armoracia lapatifolia | | | Cochlearia armoracia |
| Origine : | | Région de la Volga et du Don. |
Le genre ARMORACIA :
3 espèces (Europe (est), Sibérie).
Vivaces à racines tubéreuses. Feuilles ordinairement simples, les radicales grandes, les caulinaires petites. Tiges ramifiées. Fleurs blanches en grappes denses, odorantes. Sépales à demi étalés, membraneux au bord. Stigmate à 2 lames. Silicules longuement pédonculées, à demi étalées, ellipsoïdes. Graines sur 2 rangs dans chaque loge, finement verruqueuses.
Descriptif de l'espèce A. RUSTICANA :
Vivace ou culture annuelle, hermaphrodite, 0,40 -1,50 m, glabre. Racine tubéreuse ramifiée, blanc jaunâtre, à chair blanche. Tige à stolons souterrains. Feuilles radicales longuement pétiolées, 0,20-1 m, ovales aiguës, irrégulièrement dentées ; Feuilles caulinaires irrégulièrement dentées-lobées, à pétiole court, celles du haut sessiles, dentées. Inflorescences nombreuses, grappes denses au sommet de la tige. Fleurs de 5-7 mm de long, sur des pédicelles de même longueur. Silicule de 4-6 mm, à pédicelle de 10-20 mm.
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Armoracia rusticana - Raifort, Moutarde des Allemands
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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Raifort, Moutarde des Allemands
VOTRE AVIS
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| 1 avis | Moyenne des notes (sur 5) : 5 |
| le 31/12/07 | Armoracia rusticana | Note : 5 |
Très jolie documentation avec photos.
Bravo et merci. |
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