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Arbuste
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Sauge officinale
Salvia officinalis
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| Type : |
Arbuste |
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| H X L adulte : |
60 cm |
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Floraison :
(fructification) |
Mai à Juillet |
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Pour de nombreux peuples et pour Charlemagne, la sauge officinale est la plante médicinale qu'il faut avoir dans son jardin.
Exposition au soleil. Sol léger, même calcaire, sec à modérément humide. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage persistant. Port hérissé. Mellifère, plante médicinale. Potagère.
(voir les photos des 5 variétés de Salvia officinalis ou les 18 Salvia)
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| |  | | La sauge officinale est un arbrisseau buissonnant à feuilles oblongues et duveteuses. Fleurs bleu violacé. Aromatique.
(concerne les 8 variétés de Salvia officinalis de notre catalogue) | | |
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Salvia officinalis - Sauge officinale
BOTANIQUE
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| Famille : | | (Labiatae) | | Origine : | | Bassin méditérranéen |
Le genre SALVIA :
Environ 800 espèces (cosmopolite, sauf Océanie).
Plantes herbacées, sous-arbrisseaux ou arbustes, ordinairement hermaphrodites. Feuilles très variables en taille, texture et forme. Inflorescence ordinairement en cyme de verticilles de 2 à nombreuses fleurs. Calice souvent coloré, bilabié ; corolle zygomorphe, à 2 lèvres, de couleurs et tailles très variées ; 2 étamines.
Descriptif de l'espèce S. OFFICINALIS :
Arbuste de 60 cm, ramifié. Feuilles persistantes, 5-10 cm, oblongues à elliptiques, entières, pubescentes, aromatiques. Inflorescence en grappe feuillée à la base ; fleurs par 5-10. Calice à 5 dents, souvent pourpré ; corolle jusqu'à 35 mm violet-bleu, rose ou blanche.
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Salvia officinalis - Sauge officinale
COMPLÉMENTS DE CULTURE
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- le genre SALVIA :
CULTURE
HORS SOL Cultiver dans un substrat composé de 7 parts de terre franche, 3 parts de tourbe et 2 parts de sable. Pour chaque m3 de substrat, ajouter : 1,2 kg de calcaire, 2,4 kg de corne torréfiée ou de sang séché, 2,4 kg de superphosphate et 1,2 kg de sulfate de potassium, en pleine lumière, mais directement au soleil. Pendant la période de végétation, arroser régulièrement et apporter un engrais équilibré tous les mois, réduire les arrosages en période de dormance, sauf pour S. canariensis, S. elegans et ses cultivars, et S. leucantha qui doivent être arrosées modérément.
PLANTATION Petites espèces duveteuses : en sol très drainé, en plein soleil.
PROTECTION Petites espèces duveteuses : contre l'humidité hivernale, les vents froids et secs.
TAILLE (Mars-Mai) Espèces ligneuses : Supprimer les rameaux qui déséquilibre le port de la plante.
MALADIES & RAVAGEURS
Limaces et escargots peuvent attaquer les jeunes pousses.
Sous serre : pucerons, araignées rouges, mouches blanches et pourriture du pied et des racines.
- l'espèce S. OFFICINALIS :
CULTURE
PROTECTION contre l'humidité hivernale, les vents froids et secs.
PROPRIETES & EMPLOIS
Feuilles sèches employées comme condiment en charcuterie et cuisine familiale. Huile essentielle utilisée en industrie alimentaire et pharmaceutique. Plante médicinale : feuilles séchées et sommités fleuries ; contient du tanin, cinéol, terpène, thujone, amers. En infusion (usage interne) : stomachique, tonique, antisudorale, antiseptique. En décoction (usage externe) : vulnéraire et désinfectant.
Cultivé pour l'herboristerie et les usages divers de l'huile.
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Sauge officinale
VOTRE AVIS
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| 2 avis | Moyenne des notes (sur 5) : 2,5 |
| le 25/03/04 | Salvia officinalis | Note : 0 |
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| le 12/08/04 par x | Salvia | Note : 5 |
L'espèce apiana est trés dure à trouver c'est vraiment dommage ainsi que l'espèce divinarum. Elles ont toutes deux des vertus trés intéressantes en pharmacie, et ont des parfums extraordinaires . J'espere que ces espèces seront prochainement disponibles en France . |
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