Petroselinum crispum var. neapolitanum - Petroselinum crispum var. neapolitanum

Connu depuis l'antiquité, le persil est la plante condimentaire la plus courante dans les potagers et le plus utilisée dans la cuisine française. Le persil aime les sols fertiles, riches en humus et meubles. Sensible au gel, il est préférable de le protéger en bhiver ou de le cultiver sous abri.