Echalote - Allium cepa var. aggregatum

L'échalote est une plante vivace bulbeuse de la famille des Liliaceae. Le bulbe est cultivé pour ses qualités gustatives. Subtile, parfumée, source de vitamines, l'échalote est essentiel dans tout potager.

Les variétés certifiées récemment introduites présent une excellente résistance aux maladies.