Pistacia lentiscus

La sève de cette espèce renferme une gomme astringente et parfumée, utilisé en médecine, en dentisterie et pour les vernis. Le fruit est comestible, d'abord rouge à saveur amère puis noires en hiver, plus doux au palais. En orient, la résine est utilisée traditionnellement comme masticatoire parfumé pour la protection des gencives et le rafraîchissement de l'haleine.