Il existe une cinquantaine d'espèces de Picea, tous originaires de l'hémisphère nord. Le plus vieil arbre de monde serait un Picea abies, découvert au début des années 2000 en Suède. Testé au carbone 14, il aurait plus de 7800 ans. Ce conifère est beaucoup cultivé pour son bois de qualité.
Le genre picea comprend environ 50 espèces de conifères. Il s'agit d'un arbre à port conique dans la majorité des cas. En France il existe qu'une espèce naturelle de picea le Picea Abies, mais de nombreuses autres variétés ont fait apparitionleur apparition au fil des siècles. Ce conifère est utilisé pour son bois résistant et élastique, il sert à la construction charpentes ou menuiseries, mais est également utilisé pour les bois de lutherie. Une autre utilisation de moins en moins vrai est pour les Sapins de noël, il est maintenant remplacé par l'abies nordmaniana, le sapin de nordmann. Ce genre a été décrit pour la première fois en 1824 par Albert Gottfried Dietrich, un botaniste Allemand."
Arbre en cône étroit. Écorce brun pourpré virant au gris. Pousses blanches. Branches étalées à maturité. Feuilles de 2-3 cm de long, pointues, aplaties, vert foncé, blanches au revers, chevauchantes sur le dessus des rameaux, étalées dessous. Cônes femelles cylindriques, de 5-10 cm de long, verts puis brun pâle.
Globuleux s'aplatissant avec l'âge. Aiguilles gris bleu, bande argentée dessous.