Genre Opuntia
Port variable, soit bas, en touffe ou rampante et buissonnante, soit arborescent (les exemplaires les plus élevés aux Galapagos dépassent 10 m). Rameaux soit à articles plats, épais, discoïdes, avec fleurs aux étamines plus courtes que les pétales qui sont étalés (sous-genre Platyopuntia ou Opuntia), soit à articles plats, plus longs que larges, pétales droits avec étamines saillantes (sous-genre Nopalea) ou articles à section très plate, grands avec pétales petits et droits, plus courts que l'ovaire (sous-genre Consolea), soit très petits articles, très minces (sous-genre Brasiliopuntia), soit articles à section arrondie, allongés avec mamelons (sous-genre Cylindropuntia) ou en forme de petites boules, formant des groupes (sous-genre Tephrocactus). La sous-famille des Opuntioideae, à laquelle appartient ce genre est caractérisée par la présence de glochides, minuscules aiguillons barbelés, se détachant facilement et pouvant être urticants ; ,les autres aiguillons sont variables en aille, nombre et couleur. Fleur souvent rotacées, jaunes, orangées ou rouges, d'avril à août en général, sur le bord de la partie supérieure des \raquettes"(cladodes) ; l'attouchement des étamines provoque un lent mouvement vers le pistil (seismonastie). Fruit en forme de figue
Caractéristiques de la variété Cactus raquette 'Ellisiana'
Raquettes oblongues, vert bleuté, presque sans épines. Fleurs jaunes, fanant orangé, suivies de fruits comestibles rouge violacé.