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Poivrier du Sichuan 'Black Magic'

Zanthoxylum piperitum 'Black Magic'

Variété de poivrier du Sichuan aux feuilles pourpre sombre.

Arbuste épineux, à feuilles pennées, pourpre sombre. Il est aromatique dans toutes ses parties. Les panicules de petites fleurs blanc verdâtre sont suivies de grappes de baies rouges, le poivre du Sichuan, à récolter en octobre. Il est utilisé dans la cuisine chinoise et japonaise.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol neutre, tous

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Caractéristiques

Plante, légèrement parfumée, hauteur à maturité 2,50 m, largeur à maturité 2,50 m, couleur de floraison insignifiante, mois de floraison mai et juin, couleur du feuillage pourpre, type de feuillage caduc, port buissonnant

Caractéristiques complètes

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A propos de cette plante

Genre Zanthoxylum

Connu avant tout pour les quelques espèces produisant des graines utilisées comme épice, dont le poivre, le Zanthoxylum ne se réduit pas à cela. Genre riche de plus de 200 espèces, il comprend aussi bien des arbres que des arbustes, à feuillage caduc ou persistant.La plupart sont fortement épineux, sur quasiment toute la plante (tronc, branches, feuilles, pétioles)

Environ 250 espèces (Asie, Australie, Amérique du nord et du sud, Afrique). Arbres et arbustes épineux, caducs ou persistants. Écorce aromatique. Feuilles alternes, souvent pennées, ponctuées de minuscules glandes. Cymes ou panicules formées de petites fleurs en coupe, vertes ou jaune-vert. Les fruits se fendent à maturité pour exhiber des graines attachées par des fils courts. Plante dioïque ou produit à la fois des fleurs unisexuées et bisexuées.