Genre Butia
PAlmiers monnoïques, à stipe solitaire. Feuilles pennées, à pétiole épineux. Inflorescence parmi les feuilles, 1 fois ramifiées ; 2 spathes, la supérieure ligneuse, crochue ; fleur en triade (2 mâles, 1 femelle) à la base, à fleurs mâles par 1 ou 2 au-dessus. Fruit ovoïde ou ellipsoïde, monosperme, à mésocarpe charnu-fibreux, endocarpe à 3 pores près de la base.
Caractéristiques de l'espèce Butia capitata
Stipes3-5 m, 50 cm de diamètre, couvert des bases des pétioles. Feuilles régulièrement pennées, recourbées, plus ou moins glauques, à rachis 1,5-1,9 de long; pétioles70-90 cm de long, 3 cm de large, à épines 8-11 cm de long à la base sur les sujets âgés. Spathe glauque à l'extérieur atteignant 8,5 cm de large. Fleurs jaunes à rouges, les femelles 3-8 x 3,5-5 mm, réunies en panicules atteignant 1,5 m de long. Fruit mûr jaune, ovoïde, 15-26 mm de long, à périanthe persistant, 2-6 mm de long ; graine 18-24 x 10-14 mm. Nombreux cultivars.