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Plaqueminier, Kaki 'Viniglia'
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Plaqueminier, Kaki 'Viniglia'

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Diospyros kaki 'Viniglia'

Fruit orangé à récolter en octobre-novembre.

Variété de kaki autofertile, produisant en octobre un joli fruit orangé à consommer dur. Saveur douce est vanillée.

Plantation

Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais à humide

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 6 m, type de feuillage caduc, port etalé

Caractéristiques complètes

Genre Diospyros

Arbres et arbrisseaux dioïques, parfois polygamodioïques. Feuilles distiques, pétiolées. Fleurs femelles solitaires, avec 4 staminodes ou plus ; fleurs hermaphrodites et mâles en cymes ou faisceaux, avec 4 étamines ou plus. Fruit en baie juteuse et colorée, à 1-10 graines.

Caractéristiques de l'espèce Diospyros kaki

Cet arbre, bien que résistant à des gels de l'ordre de -15° C, n'est réellement rustique que dans la zone de l'olivier. De croissance lente, et de taille moyenne, le kaki est un arbre qui convient bien aux petits jardins.

Arbre polygame, atteignant 15 m de haut dans son pays d'origine, mais dépassant rarement 4-6 m en France dans la zone de l'olivier. Jeunes rameaux pubescents, brunâtres. Feuilles simples, alternes, distiques, elliptiques-larges, 10-18 cm de long, acuminées, base arrondie, vert foncé luisant dessus, légèrement tomenteuses en dessous, rougissant à l'automne avant de tomber. Fleurs jaunâtres, axillaires, souvent 4-mères. Fleurs mâles à 16-24 étamines ; floraison mai-juin. Fruit orange à rouge, à chair orange, 6-8 cm de diamètre, octobre-novembre.

Caractéristiques de la variété Plaqueminier, Kaki 'Viniglia'

Fruit orangé à récolter en octobre-novembre.

Plantation

  • Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°)
  • Humidité du sol Frais à humide
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Riche
  • Vitesse de pousse normale

  • Maladie ravageur

    Le Bacterium tumefaciens provoque des dégâts au collet, les cochenilles attaquent parfois les rameaux et, surtout, la Ceratis capitata occasionne des dégâts aux fruits dans le midi et en période chaude.

  • Propriété emploi

    Très cultivé en Extrême-Orient. Plante très ornementale par ses fruits qui persistent après la chute des feuilles. Les fruits, débarassés de leur tanin et devenus sur-mûrs (presque blets), deviennent très sucrés (20 % de sucre à l'état frais) et aussi riches que les agrumes en vitamines C. Ils se consomment à l'état naturel ou en association avec d'autres fruits. Lors de la cueillette, on les détache avec leur calice et on les conserve au fruitier en les plaçant sur le pédoncule. Ils peuvent également être utilisés confits ou séchés, à la manière des figues. Demeure encore du domaine du jardinier amateur mais pourrait être introduit en culture commerciale dans la zone de l'olivier, où sa floraison tardive échappe aux gelées printanières. Bois utilisé en ébénisterie en remplacement du véritable ébène (Diospyros ebenum).

Informations botaniques

  • Famille Ebenaceae
  • Genre Diospyros
  • Espèce Diospyros kaki
  • Variété Viniglia
  • Nom botanique Diospyros kaki 'Viniglia'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Diospyros kaki Viniglia

  • Type Arbres
  • Utilisation Plante fruitière
  • Hauteur à maturité 6 m
  • Port Etalé
  • Saison de floraison printemps
  • Parfumé Non parfumée
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Ecorce remarquable Non
  • Mois de fructification octobre et novembre
  • Toxicité Non


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