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Laurier-Sauce Laurus nobilis

Laurus nobilis

Soleil
Mi-ombre
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Sec
pH du sol: Tous
Type de sol: Drainé à léger
Richesse du sol: Riche
6 m
2 m
Port: Buissonnant
Mois de floraison: Mars à Mai
Type de feuillage: Persistant

Originaire du bassin méditerranéen, le laurier sauce est un arbuste aux feuilles très aromatiques, coriaces, brillantes et vert sombre. Laurus nobilis est une plante dioïque qui arbore de petites fleurs étoilées blanches devenant jaune pâle au printemps. Elles sont suivies sur les plants femelles de fruits ovoïdes, verts puis noirs, non comestibles, mais appréciés des oiseaux. Ce bel arbuste à croissance lente peut parfois dépasser 6 mètres de hauteur.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Sec, pH du sol Tous,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 6 m, Largeur à maturité 2 m, Couleur de floraison Blanc, Mois de floraison Mars à Mai, Couleur du feuillage Vert foncé, Type de feuillage Persistant, Port Buissonnant,
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A propos de cette plante

Genre Laurus

Le genre Laurus comprend 2 ou 3 espèces suivant le regroupement de l'espèce canariensis et de l'espèce azorica sous le nom de canariensis ou de novocanariensis. Ce sont des arbres à feuillage persistant, vert foncé, plus ou moins aromatique.
2 espèces (régions méditerranéennes, îles Canaries). Arbres dioïques, persistants. Inflorescence en ombelles axillaires, enfermée en bouton dans un involucre de bractées foliacées. Fleurs jaunes, odorantes, unisexuées, parfois hermaphrodites ; 8-20 étamines fertiles, à anthères bivalves, toutes introrses, généralement avec 2 glandes à la base du filet ; 4 tépales. Fruit en baie noire.

Caractéristiques de l'espèce Laurus nobilis

Le laurier sauce est utilisé pour arômatiser les plats en sauce ou en infusion. Il est aussi bien adapté à l'art topiaire. Laurus nobilis n'est pas connu pour déclencher d'allergies. A privilégier pour la conception d'un jardin sans allergie.
Arbuste drageonnant de 6-12(-18)m, à jeunes pousses glabres. Feuilles oblongues, lancéolées, 5-10(-18) X 2-4(-7) cm. Fleurs de 5 mm, vert jaunâtre, assez nombreuses et groupées pour être visibles de loin. Fruits de 10-15 mm de long, ovoïde. (2n=42).

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil, mi-ombre
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Sec
pH du sol
Tous
Type de sol
Drainé à léger
Richesse du sol
Riche
Période de plantation
Avril à Juin, Septembre à Octobre
Vitesse de pousse
normale

Taille

(Fevrier-Avril Juillet-Aout) Avant la reprise en végétation, tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port. Taille en taupière en été. Supporte bien la taille et se prête à toutes les formes. 1 fois par an

Protection

Des vents froids.

Maladies et ravageurs

Cochenilles, psylles, tordeuses et taches foliaires possibles.

Propriété emploi

Très employé en décoration de bacs. Les feuilles séchées servent à aromatiser les sauces, vinaigres et moutardes. Leur huile essentielle est utilisée en parfumerie. Ses feuilles et ses fruits ont longtemps été utilisés dans la préparation de médicaments.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Lauraceae
Genre
Laurus
Espèce
Laurus nobilis
Nom botanique
Laurus nobilis
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Laurus nobilis

Type
Arbustes
Utilisation
Vertus médicinales, Plante potagère
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
2 m
Port
Buissonnant
Mois de floraison
Mars à Mai
Saison de floraison
printemps
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne, hiver
Couleur de floraison
Blanc, -crème
Mellifère
Non
Type de feuillage
Persistant
Couleur du feuillage
Vert foncé
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Janvier à Mars, Juin à Décembre
Toxicité
Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

3173.- Laurus nobilis L. Laurier sauce.

— Arbre de 2 à 10 mètres, aromatique, glabre, vert, très rameux, à rameaux dressés ; feuilles alternes, coriaces, persistantes, elliptiques-lancéolées, atténuées en court pétiole, penninervées, entières et ondulées aux bords ; fleurs dioïques, blanchâtres, odorantes, en petites ombelles axillaires pédonculées et involucrées ; périanthe pétaloïde, caduc, à 1 divisions obovales égales ; 8-12 étamines sur 2 rangs, à anthères 5 ouvrant de la base au sommet par des valvules ; 1 style court et épais, à stigmate subcapité ; ovaire libre, entouré de 2-4 staminodes tripartites ; drupe ellipsoïde, noire, à 1 seule graine. Rochers et bois de la région méditerranéenne et du littoral du Sud-Ouest ; Corse. — Région méditerranéenne. = Mars-mai. — Cultivé comme ornement et comme condiment.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page

Laurier-Sauce
Laurus nobilis

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