Genre Tropaeolum
Plante herbacée souvent succulente, souvent grimpante. Racine fusiforme, parfois tubéreuse.Feuilles alternes, pétiolées; limbe pelté, entier ou bien découpé. Stipules petites ou nulles ou découpées ou en soie. Pédoncule axillaire, longs.Fleurs solitaires, très rarement en ombelle, souvent oranges ou jaunes, rarement pourpres ou bleues, avec une large gamme de couleur parmi les formes horticoles, irrégulières ; réceptacle creusé au-dessous des sépales, pétales supérieurs en éperon de longueur variable, droit ou courbe. 5 sépales souvent colorés. 5 pétales imbriqués, dissemblables, entiers, dentés ou laciniés, les inférieurs parfois plus petits à nuls. 8 étamines sur 2 rangs, filets libres, anthères à 2 loges déhiscentes ; ovaire libre 3 loges, 1 ovule par loge, anatrope. Style à stigmate trilobé. Fruit à péricarpe charnu ou spongieux, se partageant en 3 akènes à maturité ; graine sans albumen.
Caractéristiques de l'espèce Tropaeolum tuberosum
Vivace ligneuse glabre, à tubercule pyriforme charnu, jaune maculé de rouge, 5-15 cm. Feuilles 2- cm de long, peltées près de la base cordée : limbe orbiculaire, 5 lobes depuis environ le milieu.Fleurs généralement petites (3-4 cm), calice et long éperon rouge cinabre ; pétales petits, jaunes, généralement érigés, émergeant peu hors calice; fin été.