Outre ses propriétés aromatiques, la sauge possède de grandes qualités décoratives, même si elle n'est pas toujours rustique. La multitude des formes vous permettra toujours d'en trouver une qui s'adapte à vos besoins.
Environ 800 espèces (cosmopolite, sauf Océanie). Plantes herbacées, sous-arbrisseaux ou arbustes, ordinairement hermaphrodites. Feuilles très variables en taille, texture et forme. Inflorescence ordinairement en cyme de verticilles de 2 à nombreuses fleurs. Calice souvent coloré, bilabié ; corolle zygomorphe, à 2 lèvres, de couleurs et tailles très variées ; 2 étamines.
La sauge hormin, aussi appelé salvia horminum, est une plante vivace annuelle qui atteindra à maturité une hauteur de 50cm. Elle arborera des grappes de petites fleurs blanc lilacé, accompagnées de bractées veinées et de couleur violet bleuâtre. Ses fleurs seront très décoratives durant tout l'été dès lors qu'elles seront exposées en plein soleil.
Annuelle érigée, buissonnante à feuilles ovales à oblongues, rétusées, duveteuses, vert moyen, 5 cm de long. Epis terminaux de fleurs insignifiantes, groupées, roses à mauves, 8-15 mm de long, chacunes incluses en 2 bractées voyantes, roses, violettes, ou blanches, de 4 cm de long, à veines plus foncées. Longue tenue en vase.