Selon Flore de L'abbé H. COSTE
154.-
Sinapis alba L.
Moutarde blanche
— Plante annuelle, velue-hérissée ; tige de 30-80 cm, dressée, simple ou rameuse ; feuilles toutes pétiolées et lyrées-pennatipartites, à segments sinués-dentés ; pédicelles fructifères étalés, droits, aussi longs que les valves ; siliques très étalées, courtes, oblongues, bosselées, hérissées de poils blancs ; valves à 3 nervures saillantes ; bec comprimé en sabre, atténué au sommet, plus long que les valves ; graines 2-3 dans chaque loge, globuleuses, jaunâtres, finement ponctuées. Lieux cultivés, dans presque toute la France ; rare dans le Midi. — Asie occidentale jusqu'à l'Inde ; Afrique septentrionale. = Mai-juillet. — La Moutarde blanche, souvent cultivée comme plante fourragère, a presque les mêmes propriétés que la Moutarde noire.
Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page