Genre Quercus
Le chène est un arbre majestueux. Il est intéressant pour son feuillage prenant de belles couleurs automnales, sa fructification et sa longévité légendaire. Son système racinaire est pivotant. Installez-le dans un sol profond et dépourvu de calcaire. Sa croissance est, en général, assez lente.
Environ 600 espèces (Amérique centrale, Amérique du nord, Europe, Asie, Afrique du nord). Arbres ou arbrisseaux. Bourgeons souvent agglomérés à l'extrémité des rameaux, les latéraux solitaires. Feuilles caduques ou persistantes, entières, dentées ou lobées. Fleurs mâles en chatons pendants, généralement 5-6 étamines, périanthe à 6 lobes. Fleurs femelles solitaires, dans un involucre devenant coriace (cupule) entourant la base du fruit (gland). 3 styles. Germination hypogée.
Caractéristiques de l'espèce Quercus robur
Grand arbre de 30-45 m à écorce d'abord gris-vert et lisse, puis brun foncé, profondément crevassé. Jeunes rameaux et bourgeons glabres ou presque. Feuilles tardivement caduques, 5-15 X 3-8 cm, courtement pétiolées (environ 5 mm), glabres ou presque dessous, plus ou moins profondément lobées, à base munie de 2 oreillettes arrondies, vert foncé. Gland de forme variable, atteignant 4-5 cm de haut, à maturation annuelle. Cupule longuement pédonculée (2-8 cm), couvrant 1/4 à 1/3 du fruit.
Caractéristiques de la variété Chêne pédonculé 'Fastigiata Koster'
Grandes feuilles marcescentes. Port fastigié.