Genre Musa
Plantes herbacées ou arborescentes, rhizomateuses ou portant des bulbes à la base. 1 ou plusieurs tiges, fleurissant chacune une fois, formant un pseudo-tronc. Feuilles arrangées en spirale, à base engainante ; limbe long, se déchirant progressivement avec l'âge à cause du vent. Inflorescence terminale, émergeant des gaines de feuilles, en grappe retombante ou en épi érigé, à l'aisselle de larges bractées colorées. Fleurs unisexuées par avortement, les groupes les plus élevés tenant le rôle de fleurs mâles, les plus basses fertiles et donnant naissance au fruit. Calice tubulaire mais se déchirant précocement sur un côté jusqu'à la base ; corolle représentée par un seul pétale opposé, entier ou denté. Ordinairement 6 étamines, l'une formant staminode. Fruit baie charnue, allongée, à écorce indéhiscente, avec peu ou de nombreuses graines (sans graines pour les bananiers cultivés)
Caractéristiques de l'espèce Musa basjoo
Vivace drageonnante.Les fausses tiges fines, d'abord vertes, deviennent papyracées avec l'âge. Feuilles de 1,5-3 m de long, au limbe vif, arqué, oblong, lancéolé. Fleurs de 2-3 cm de long, jaune pâle ou crème, à grandes bractées brunes, formant des épis terminaux pendants. Fruits de 3-6 cm de long, vert jaunâtre, à pulpe blanche et graines noires, au goût désagréable.
Caractéristiques de la variété Bananier 'Da Jiao'
Produit de petites bananes au goût sucré et parfumé. Croissance précoce, mise à fruit rapide.