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Acer pseudoplatanus
Le bois du sycomore est considéré comme "noble", car très homogène, clair et facile à travailler. Il est utilisé comme arbre d'ornement ou d'alignement, ainsi que pour le reboisement. Dans ce dernier cas, il est préconisé de le planter en mélange avec d'autres essences à croissance rapide comme le frêne et le merisier. C'est aussi une espèce mellifère.
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