Les kiwis - Actinidia chinensis

Les kiwis sont des fruits exotiques apparus sur les étals français dans les années 1980. Exceptionnellement riches en vitamine C et E, en potassium, calcium, phosphore, en magnésium et en fibres, se conservant longtemps, on les trouve en vente quasiment toute l'année. Malgré leur origine, ils sont rustiques au nord de la France. Les kiwis arrivent à maturité fin octobre ou début novembre. Ils se récoltent avant les premières gelées. Faites les grimper sur une pergola, un grillage ou contre un mur abrité des vents froids et bien exposé au soleil et à la chaleur, mais en situation non brûlante. Les Actinidia sont rustiques au moins jusque -15°C mais les boutons floraux gèlent à partir de -4°C. A part certains cultivars autofertiles, il faut un pied mâle pour polliniser de un à cinq pieds femelles qui pourront porter ainsi des fruits. L'Actinidia aime les sols riches, profonds, bien drainés et dépouvus de calcaire.