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Zanthoxylum piperitum

Les fruits de ce poivrier Zanthoxylum ont une saveur unique qui produit à la fois une sensation d'irritation dans la bouche comme le piment, mais aussi de picotement, il est aussi légèrement anesthésiant et a un goût citronné en fin de bouche, dû à la présence de sanshools.
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Zanthoxylum piperitum Jardin du Pic-Vert