Genre Stipa
Avec les fétuques, elles sont les plus exigeantes, quant à la sécheresse du sol. Il en existe de nombreuses espèces, pas toutes rustiques, mais qui se ressèment bien. Donnez-leur un sol sableux ou caillouteux et bien ensoleillé, même pauvre.
Environ 100 espèces (régions de steppes chaudes et tempérées). Vivaces ou annuelles cespiteuses. Feuilles radicales, caniculées ou filiformes, généralement enroulées, vertes ou glauques. Inflorescence en panicule terminale. Epillet à 1 fleur, glumelle munie d'une longue arête, rigide, destinée à fixer la graine dans le sol.
Caractéristiques de l'espèce Stipa gigantea
Vivace formant une touffe compacte, persistante ou semi-persistante. Bouquets épanouis, formés de feuilles de 30-70 cm de long, linéaires, enroulées, vert moyen. En été, de grandes tiges portent des épillets barbus, argentés, vert pourpré, tournant à l'or à maturité, groupés en panicules de 20-50 cm de long.