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Exposition conseillée : Mi-ombre Mi-ombre
Type de feuillage : Caduc Caduc
Rusticité : Rustique (T° mini : -15°) Rustique (T° mini : -15°)
Port : Buissonnante Buissonnante
Humidité du sol : Pas trop sec à frais Pas trop sec à frais
Type : Plante aromatique
Taille adulte (H x L): 0.5m x 0.2m
Période de floraison : Juillet, Août, Septembre, Octobre
Utilisation : Plante comestible, Plante potagère
Coriandrum sativum est une annuelle aromatique à feuilles vert vif et petites fleurs en ombelles blanches ou pourpre clair. Ses feuilles parfument les plats et ses graines consommées comme condiment, en cuisine et en charcuterie. Elles servent aussi dans la préparation des pâtisseries et des liqueurs.

Voir les autres Coriandrum sativum
Voir les autres Coriandrum

Description détaillée

Plantation

Exposition conseillée
Soleil|Mi-ombre
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Pas trop sec à frais
PH du sol
Neutre
Richesse du sol
Normal

Caractéristiques produit

Type
Plante aromatique
Utilisation
Plante comestible|Plante potagère
Type de feuillage
Caduc
Hauteur
De 0.3 à 0.7m
Hauteur à maturité (m)
0.5
Largeur à maturité (m)
0.2
Port
Buissonnante
Type de sol
Drainé à léger
Mois de floraison
Juillet|Août|Septembre|Octobre
Couleur(s) de floraison
Blanc
Couleur(s) du feuillage
Vert
Saison de floraison
Été|Automne

Botanique

Nom botanique
Coriandrum sativum
Famille
Umbelliferae
Genre
Coriandrum
Espèce
Coriandrum sativum

Le Genre Coriandrum : Environ 2 espèces (Région Méditerranéenne ; répandu en Asie Mineure).

Particularité de l'espèce Coriandrum sativum : Annuelle glabre, à tige ramifiée, 50 cm de haut, nauséabonde. Feuilles multifides, 0,5-1 cm de long, vert vif, brillantes à 2 pétioles. Inflorescence de 0,5-2 cm, en ombelle à nombreux rayons ; involucre nul, présence d'involucelle de 3 bractéoles. Fleurs blanches ou pourpre clair ; juin-septembre. Fruits globuleux ou ovoïdes, jaune pâle ou brun doré. Graines excavées sur la face antérieure à odeur désagréable disparaissant en séchant.


Culture

Espèce Coriandrum sativum

recolte

(Aout-Septembre) Maturité des graines en août-septembre ; les récolter avant la maturité complète et les faire sécher.

maladies & ravageurs

Flétrissement des feuilles dû à une maladie cryptogamique.

propriété & emploi

Graines consommées comme condiment, en cuisine et en charcuterie. Servent aussi dans la préparation des pâtisseries et des liqueurs.


Avis


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