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Rhubarbe
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Exposition conseillée : Mi-ombre Mi-ombre
Type de feuillage : Caduc Caduc
Rusticité : Rustique (T° mini : -15°) Rustique (T° mini : -15°)
Port : Buissonnante Buissonnante
Humidité du sol : Frais Frais
Type : Plante aromatique
Taille adulte (H x L): 2m x 2m
Période de floraison : Juin
Utilisation : Plante comestible, Plante potagère
Vivace à feuilles imposantes vert franc. Haute hampe de minuscules fleurs blanchâtre. C'est avec le pétiole de la feuille que l'on confectionne compote, confiture et garniture de tarte.

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À propos du genre Rheum

La rhubarbe nest pas seulement une potagère, elle existe aussi en plante décorative, feuillage rouge ou palmatilobée. Elle est également imposante dans les massifs de terre riche et humide, en solitaire ou associée avec dautres vivaces.
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Description détaillée de Rhubarbe

Plantation

Exposition conseillée
Soleil|Mi-ombre
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Frais
PH du sol
Neutre
Richesse du sol
Riche

Caractéristiques produit

Type
Plante aromatique
Utilisation
Plante comestible|Plante potagère
Type de feuillage
Caduc
Hauteur
De 1.5 à 2m
Hauteur à maturité (m)
2
Largeur à maturité (m)
2
Port
Buissonnante
Type de sol
Normal
Mois de floraison
Juin
Couleur(s) de floraison
Blanc
Couleur(s) du feuillage
Rouge|Vert
Toxicité
Attention, certaines parties sont toxiques.
Saison de floraison
Printemps

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Botanique

Nom botanique
Rheum rhabarbarum
Famille
Polygonaceae
Synonyme
Rheum officinale
Genre
Rheum
Espèce
Rheum rhabarbarum

Le Genre Rheum : Environ40 espèces (Europe de sud, Asie Mineure jusqu'en Chine et Sibérie). Vivace souvent de grande taille et acaules, à souche massive, épaisse et dure. Rhizomes courts. Feuilles entières, lobées, palmatinervées, laciniées ; long pétiole charnu. Inflorescence érigée en grande grappe, plus ou moins allongée. Fleurs petites, à pédicelle souvent articulé, hermaphrodite (à 9 étamines) ou unisexuée par avortement, blanches, verdâtres ou roses. Fruit akène à 3 ailes ; 30 graines au gramme. Durée germinative : 2-3 ans.

Particularité de l'espèce Rheum rhabarbarum : Vivace à rhizome épais, acaule. Rosette de 20-30 feuilles palmatilobées, à long et fort pétiole (30-40 cm), généralement rougeâtre. Inflorescence en grappe allongée, pouvant être décorative. Fleurs insignifiantes, blanchâtres, actinomorphes ; périanthe en 2 cycles de 3 pièces, tépales accompagnant le fruit ailé ; 9 étamines, pistil uniloculaire avec disque nectarifère. 1 ovule basilaire, plutôt anémophile. Fruit akène ailé, graine à albumen non ruminé, 35-60 au gramme. Durée germinative : 3 ans (2n=4x=44).


Culture

Genre Rheum

maladies & ravageurs

Limaces, maladies virales, tumeurs bactériennes.

propriété & emploi

Plante ornementale, en massif ou isolé sur pelouse, bord de pièce d'eau. Plante médicinale, toxique, contenant des laxatifs, glucoside anthracène, tanins. Racines utilisées pour la fabrication de laxatifs.


Espèce Rheum rhabarbarum

propriété & emploi

Outre son intérêt ornemental, notamment au bord des eaux, la rhubarbe est appréciée par certain en dépit de son acidité (0,3% d'acide oxalique), en compote, confiture, garniture de tarte, coir cœur étiolé consommé comme le crambé. Le limbe, riche en anthrone (anthraglucoside) est toxique et violemment laxatif.


Variété

propriété & emploi

Outre son intérêt ornemental, notamment au bord des eaux, la rhubarbe est appréciée par certain en dépit de son acidité (0,3% d'acide oxalique), en compote, confiture, garniture de tarte, coir cœur étiolé consommé comme le crambé. Le limbe, riche en anthrone (anthraglucoside) est toxique et violemment laxatif.


Avis de Rhubarbe


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