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Cumin des près, Anis des Vosges

Carum carvi

Plante aromatique, aux tiges fines et cannelées et feuilles plumeuses, vert vif. Petites fleurs blanches en ombelles composées, suivies des fruits qui renferment les graines aromatiques. Cultivée pour son feuillage aromatique et ses graines employées pour parfumer les fromages ou la pâtisserie.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol normal, humidité du sol sec, ph du sol neutre, calcaire

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 60 cm, largeur à maturité 30 cm, couleur de floraison blanc, saison de floraison printemps, couleur du feuillage vert, type de feuillage caduc, port erigée

Caractéristiques complètes

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Sec
  • PH du sol Neutre, Calcaire
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Normal
  • Période de plantation de avril à juin
  • Vitesse de pousse normale
  • Taille

    Non
  • Maladie ravageur

    Pas de maladie connue.
  • Propriété emploi

    Graines employées pour parfumer les fromages ou la pâtisserie ; entrent dans la fabrication du kummel. Racines peu consommées. Possède les mêmes propriétés médicinales que l'anis vert.

Informations botaniques

  • Famille Umbelliferae
  • Genre Carum
  • Espèce Carum carvi
  • Nom botanique Carum carvi
  • Synonyme Bunium carvi
  • Origine Europe centrale

Caractéristiques de la variété Carum carvi

  • Type Plantes aromatiques
  • Utilisation Vertus médicinales, Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 60 cm
  • Largeur à maturité 30 cm
  • Port Erigée
  • Mois de floraison de juin à août
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt printemps
  • Couleur de floraison Blanc verdâtre
  • Parfumé Non parfumée
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert vif
  • Ecorce remarquable Non
  • Toxicité Non
Cumin des près, Anis des Vosges
Carum carvi
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