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Combava Citrus hystrix

Citrus hystrix

Soleil
A protéger (T° mini : 0°)
Humidité du sol: Frais
pH du sol: Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol: Drainé à léger
Richesse du sol: Riche
3 m
2 m
Profondeur d'immersion: A moins de 5cm
Port: Buissonnant
Mois de floraison: Mars à Avril, Septembre
Parfumé: Très parfumée
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Persistant

Originaire d'Indonésie, le combava ou Citrus hystrix est un petit arbre, à croissance lente, aux branches portant de fortes épines et aux curieuses feuilles formant un huit. Les petites fleurs blanches parfumées, à 5 pétales et aux étamines jaunes, apparaissent en avril mai. Elles sont suivies  en automne de petits fruits boursouflés au puissant parfum de citronnelle, vert foncé brillant à maturité. Combava est aussi bien le nom de la plante que de ses fruits. 

Découvert depuis quelques années en France grâce à de grands chefs cuisiniers qui apprécient son parfum intense, le zeste de ses fruits et ses feuilles fraiches ou sèches sont utilisés depuis longtemps en cuisine asiatique, indienne et malgache. Très riche en vitamine C et en sels minéraux, le combava est de plus en plus apprécié en cuisine occidentale où son zeste parfume plats salés et desserts. Nettement plus acide que le citron, la chair est peu utilisée. Les feuilles donnent une huile essentielle utilisée pour ses propriétés antalgiques et anti-inflammatoires notamment.

Peu rustique, le combava se cultive sous nos latitudes en véranda ou jardin d'hiver ou dans les régions au climat très doux et en situation bien abritée. Il ne résiste pas aux températures inférieures à -4/5°C. Il préfère les sols dépourvus de calcaire, riches, frais et bien drainés et les expositions très ensoleillées. Cultivé en pot, il faut faire des apports d'engrais très régulièrement et veiller à l'arroser généreusement une fois par semaine au moins.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité A protéger (T° mini : 0°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais, pH du sol Bruyère (Acide), Neutre,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Très parfumée, Hauteur à maturité 3 m, Largeur à maturité 2 m, Couleur de floraison Blanc, Mois de floraison Mars à Avril, Septembre, Couleur du feuillage Vert foncé, Type de feuillage Persistant, Port Buissonnant,
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A propos de cette plante

Genre Citrus

Petits arbres, 4-9 m. Le plus souvent port arrondi et frondaison dense. Enraciment d'abord pivotant mais racines secondaires horizontales et traçantes. Rameaux jeunes presque toujours épineux mais branches âgées souvent inermes. Feuilles persistantes, simples, plus ou moins larges ou allongées, à pétiole articulé plus ou moins ailé, sauf chez C. medica. Fleurs hermaphrodites ou mâles par avortement du pistil, axillaires, solitaires ou en petites grappes corymbiformes, blanches ou d'une coloration pourpre violacé, plus ou moins fugace, parfumées. Floraison mars-avril, sauf chez C. limon à floraison remontante. Fruit de grosseur et de poids très variables, de quelques dizaines de grammes (limes) à plusieurs kilos (cédrats), oblongues ou spériques, jaune pâle à rouge orangé. La peau est composé de 2 parties : l'épicarpe et le mésocarpe externe forment le flavédo qui contient les glandes à huile essentielles; le mésocarpe interne constitue l'albédo, blanchâtre, plus ou moins épais, ferme (cédrat) ou spongieux (pamplemousse). l'endocarpe est formé de quartiers"

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil
Rusticité
A protéger (T° mini : 0°)
Humidité du sol
Frais
pH du sol
Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol
Drainé à léger
Richesse du sol
Riche
Période de plantation
Mars à Mai
Profondeur d'immersion
A moins de 5cm
Vitesse de pousse
normale

Taille

1 fois par an

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Rutaceae
Genre
Citrus
Nom botanique
Citrus hystrix
Synonyme
<p>Combawa hystrix</p>
Origine
Asie du sud-est

Caractéristiques de la variété

Type
Plantes méditerranéennes
Utilisation
Plante fruitière, Plante aromatique
Hauteur à maturité
3 m
Largeur à maturité
2 m
Port
Buissonnant
Mois de floraison
Mars à Avril, Septembre
Saison de floraison
printemps
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne
Couleur de floraison
Blanc, -rosé.
Parfumé
Très parfumée
Type de feuillage
Persistant
Couleur du feuillage
Vert foncé, luisant.
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Septembre à Novembre
Toxicité
Non

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