Genre Cymbopogon
Les citronnelles contiennent des huiles essentielles à usage médicinal, cosmétiques et culinaires.
Environ 56 espèces de graminées vivaces. Feuillage persistant, robuste, aromatique, formant des touffes. Feuilles linéaires, lancéolées, vert moyen à bleuté. épillets de fleurs, par paires, entourés de bractées en forme de spathe, en panicules ramifiées, légères ou denses, à l'extrémité des tiges.
Caractéristiques de l'espèce Cymbopogon citratus
Les feuilles exhalent un fort parfum citronné. La base des tiges fraîches, ciselée en rondelles, sert pour agrémenter les crudités, salades, marinades, potages. Ingrédient traditionnel de sud-est de l'Asie. La citronnelle a aussi une action répulsive contre les moustiques.
Graminée vivace formant des touffes denses. Tiges creuses, ressemblant à des cannes. Feuilles de 60-90 cm de long, dressées ou arquées, linéaires à bord rugueux, vert bleuté pâle. Fleurs, 3-5 cm de long, en panicules lâches et ramifiées. Floraison rare en serre.