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Cymbopogon citratus

Les feuilles exhalent un fort parfum citronné. La base des tiges fraîches, ciselée en rondelles, sert pour agrémenter les crudités, salades, marinades, potages. Ingrédient traditionnel de sud-est de l'Asie. La citronnelle a aussi une action répulsive contre les moustiques.