


À propos de l'espèce Cynara cardunculus
À propos du genre Cynara
Description détaillée de Cardon
Plantation
Caractéristiques produit
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- Taille adulte : - x 0.25m
- Exposition : Soleil
- Feuillage : Caduc
- Rusticité : A protéger (T° mini : 0°)
- Humidité sol : Pas trop sec à frais
Laitue à couper 'Red Salad Bowl'
Lactuca sativa 'Red Salad Bowl'

- Taille adulte : 0.75m x 0.75m
- Saison floraison : Été
- Exposition : Soleil
- Feuillage : Caduc
- Rusticité : Rustique (T° mini : -15°)
- Humidité sol : Sec
Sauge d'Afghanistan 'Little Spire'
Perovskia atriplicifolia 'Little Spire'

- Taille adulte : 2m x 1m
- Saison floraison : Été
- Exposition : Soleil
- Feuillage : Caduc
- Rusticité : Rustique (T° mini : -15°)
- Humidité sol : Pas trop sec à frais
Céleri perpétuel, Livèche officinale
Levisticum officinale
Botanique
Le Genre Cynara : Environ 10 espèces (Méditerranée). Vivaces, hermaphrodites, feuillage persistant par bourgeons axillaires près du sol (chaméphyte). Feuilles en rosettes pennatilobées à pennatipartites, grandes : 0,50-1 X 0,30-0,50m. Capitules multiflores, groupés par 3-20. Bractées d'involucres coriaces, épineuses ou non ; réceptacle charnu, déprimé au centre. Fleurs homogames, toutes hermaphrodites, tubuleuses, de type 5. Ovaire, infère, tétragone, uniloculaire, gros, brun à grisâtre, plus ou moins marbré à maturité. Calices avec plusieurs rangées de poils plumeux soudés en anneaux au sommet de l'ovaire. Corolle en tube fin, élargi au sommet en \ampoule"
Particularité de l'espèce Cynara cardunculus : Rosette très volumineuse, feuilles lobées (cardon Puvis) ou pennatipartites (Plein inerme, Épineux de Tours, ...) Groupe d'inflorescences robustes et élevées. Semence grisâtre, brunes.
Culture
Genre Cynara
protection
où s'accumule le nectar. Androcée à 5 étamines toutes fertiles
plantation
filet soudé au tube
taille
anthères conjointes (synanthères). Style long et fin. 2 stigmates massifs
humidité
bleu violacé
recolte
accolés par leurs faces supérieures
entretien
se couvrant de pollen à anthèse
engrais
mais réceptifs 4-5 jours plus tard (protandrie)
hors sol
ce qui entraîne une allogamie prépondérante mais variable avec l'espèce et les lieux. Pollen exclusivement entomophile. (2n= 2X = 34)."""
maladies & ravageurs
(Janvier-Fevrier Decembre) Si la température descend au-dessous de -15°C, protéger par un mulch le système racinaire.
Espèce Cynara cardunculus
protection
contre les mauvaises herbes et contre les vents forts. Paillez si la température est inférieure à -15°C.
plantation
(Juin-Juillet) au stade 10 à 15 feuilles (repiquage des jeunes plants trop délicat)
humidité
Irrigation importante.
entretien
Désherbage soigneux. Quand le volume est suffisant, soit en octobre-novembre, on lie la rosette puis on l'entoure de paille recouverte d'un manchon de papier ou de plastique noir. Le plant ainsi préparé peut être couché en jauge, voire rentré en motte (tard en saison) dans une resserre.
engrais
Engrais liquide pour obtenir des \côtes"bien développées."""
propriété & emploi
Plante médicinale : diurétique, régulateur de synthèse lipidique, cholagogue grâce à la cinarine. Aliment sain, consommé surtout en hiver, nervures centrales effilées, crues ou plus souvent cuites à l'eau et accommodées en sauce diverses. Peu cultivé en France, essentiellement dans le sud-est.
Variété
protection
contre les mauvaises herbes et contre les vents forts. Paillez si la température est inférieure à -15°C.
plantation
(Juin-Juillet) au stade 10 à 15 feuilles (repiquage des jeunes plants trop délicat)
humidité
Irrigation importante.
entretien
Désherbage soigneux. Quand le volume est suffisant, soit en octobre-novembre, on lie la rosette puis on l'entoure de paille recouverte d'un manchon de papier ou de plastique noir. Le plant ainsi préparé peut être couché en jauge, voire rentré en motte (tard en saison) dans une resserre.
engrais
Engrais liquide pour obtenir des "côtes" bien développées.
propriété & emploi
Plante médicinale : diurétique, régulateur de synthèse lipidique, cholagogue grâce à la cinarine. Aliment sain, consommé surtout en hiver, nervures centrales effilées, crues ou plus souvent cuites à l'eau et accommodées en sauce diverses. Peu cultivé en France, essentiellement dans le sud-est.
Avis de Cardon
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