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Céleri à côtes 'Martine' Apium graveolens 'Martine'

Apium graveolens 'Martine'

Soleil
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Frais
pH du sol: Tous
Type de sol: Normal
Richesse du sol: Riche
50 cm
20 cm
Port: Buissonnant
Mois de floraison: Juillet à Septembre
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Caduc

Compact et vigoureux, aux côtes teintées de rouge. Feuilles très odorantes.

Variété de céleri à côtes, compacte et vigoureuse, aux pétioles teintées de rouge. Feuilles très odorantes.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Normal, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais, pH du sol Tous,
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Caractéristiques

Hauteur à maturité 50 cm, Largeur à maturité 20 cm, Couleur de floraison Blanc, Mois de floraison Juillet à Septembre, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Caduc, Port Buissonnant,
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A propos de cette plante

Genre Apium

Environ 50 espèces (zones tempérées). Souvent bisannuels, cotylédons arrondis, feuilles pennatiséquées, les supérieures trifoliées, fleurs à sépales réduits ou absents, pétales blanchâtres, plus ou moins recourbés vers l'intérieur. Akènes elliptiques-oblongs, comprimés latéralement, à crêtes fortes, bandelettes solitaires.

Caractéristiques de l'espèce Apium graveolens

Le céleri, rave et feuilles, est utilisé en cuisine comme aromate ou comme légume, notamment pour le céleri rémoulade. Les graines sont utilisées pour parfumer le poisson ou le chou-fleur. On peut aussi en faire du jus.

Racines légèrement tubéreuses. Feuilles 1-2-pennatiséquées, segment de limbe rhombique, triangulaire ou lancéolé crénelé, en rosette d'une vingtaine, à long pétiole caniculé ; axe de groupe d'ombelles fort, 1 m environ, ombelles courtement pédoncules, voire sessiles, à 4-12 rayons sans bractée (caractère spécifique). Fleurs jaune verdâtre, très petites, protandres, d'où allogamie. Fruit ovoïde, brun aromatique ; 1,2-2 mm, soit 2 500 graines au gramme ou 480 grammes au litre, Durée germinative : 8 ans.

Caractéristiques de la variété Céleri à côtes 'Martine'

Compact et vigoureux, aux côtes teintées de rouge. Feuilles très odorantes.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Frais
pH du sol
Tous
Type de sol
Normal
Richesse du sol
Riche
Vitesse de pousse
normale

Taille

Non

Maladies et ravageurs

Les trois variétés botaniques sont attaquées par les mêmes ennemis. La carence en bore dessèche les feuilles et provoque une cavité noire dans la racine. Un déséquilibre de l'alimentation hydrique et calcique provoque des symptômes voisins. Le brunissement interne de la racine tubéreuse serait dû à une accumulation excessive de glucides. Une mosaïque peut être due à deux virus, un rabougrissement (la porcelaine) à un mycoplasme, une infection bactérienne mal définie mais de plus en plus fréquente pourrit les cœurs". Trois maladies fongiques importantes : la septoriose (Septoria apicola)

Propriété emploi

la gale rugueuse (Phoma apicola) et la pourriture de la ""pomme"" (Sclerotinia sclerotiorum). Allonger les rotations

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Apiaceae
Genre
Apium
Espèce
Apium graveolens
Variété
Martine
Nom botanique
Apium graveolens 'Martine'
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Apium graveolens (Martine)

Type
Potager
Utilisation
Plante mellifère
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
20 cm
Port
Buissonnant
Mois de floraison
Juillet à Septembre
Saison de floraison
été
Saison d'intérêt
automne
Couleur de floraison
Blanc
Type de feuillage
Caduc
Couleur du feuillage
Vert moyen
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Août à Décembre
Toxicité
Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

1615.- Apium graveolens L

— Plante bisannuelle de 30-80 cm, glabre, luisante, aromatique, à souche courte munie de fibres un peu charnues ; tige creuse, sillonnée-anguleuse, très rameuse ; feuilles un peu épaisses, les inférieures pennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-lobés, les supérieures à 3 segments plus petites et plus étroits ; fleurs blanchâtres, en ombelles courtement pédonculées ou subsessiles, à 6-12 rayons inégaux ; involucre et involucelle nuls ; calice à limbe nul ; pétales suborbiculaires en coeur, plans, entiers, à pointe un peu enroulée ; stylopode déprimé ; fruit petit, subglobuleux, presque didyme, comprimé par le côté, glabre ; méricarpes à 5 côtes filiformes, égales, blanchâtres ; vallécules à 1 bandelette. Varie à racine charnue (A. DULCE Mill., Céleri). Marais salins des côtes de la Manche, de l'Océan, de la Méditerranée, et sources salines de l'intérieur. —Europe ; Asie occidentale ; Afrique ; Amérique. — La variété cultivée partout. = Juillet-septembre.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page

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