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Exposition conseillée : Mi-ombre Mi-ombre
Type de feuillage : Persistant Persistant
Rusticité : A protéger (T° mini : 0°) A protéger (T° mini : 0°)
Port : Buissonnant Buissonnant
Humidité du sol : Frais Frais

Citron caviar

Microcitrus australasica

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Type : Arbuste
Taille adulte (H x L): 3m x 2m
Période de floraison : Mai,Juin
Mois de récolte : Novembre,Décembre
Arbuste au feuillage aromatique et port retombant. Il fleurit en mai-juin, suivi de fruits allongés, pourprés. A cultiver en pot en serre froide ou en pleine terre, bien protégé. Le citron caviar est très prisé en cuisine gastronomique.

À propos de l'espèce Microcitrus australasica

C'est le citron caviar très apprécié des chefs cuisinier. Ses fruits sont cylindriques de 4-8 cm de long à la peau aux couleurs variées (vert, jaune, orange, rouge, pourpre, marron ou noir) selon les variétés. Il contient de petits vésicules, comparables aux perles de caviar, d'où son nom.
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À propos du genre Microcitrus

Un agrume proche du citronnier, sous la forme d'un petit arbre produisant des fruits, le citron caviar.
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Description détaillée de Citron caviar

Plantation

Exposition conseillée
Mi-ombre
Rusticité
A protéger (T° mini : 0°)
Humidité du sol
Frais
PH du sol
Acide,Neutre
Type de sol
Drainé à léger
Richesse du sol
Normal
Période de plantation
Avril,Mai

Caractéristiques produit

Type
Arbuste
Type de feuillage
Persistant
Hauteur
De 3 à 5m
Hauteur à maturité (m)
3
Largeur à maturité (m)
2
Port
Buissonnant
Saison d'intérêt
Printemps-Hiver
Mois de floraison
Mai,Juin
Couleur(s) de floraison
Blanc
Couleur(s) des fruits
Pourpre
Mois de récolte
Novembre,Décembre
Couleur(s) du feuillage
Vert
En stock
Oui

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Botanique

Nom botanique
Microcitrus australasica
Famille
Rutaceae
Synonyme
Citrus australasica
Genre
Microcitrus
Espèce
Microcitrus australasica

Le Genre Microcitrus : Petits arbres, 4-9 m. Le plus souvent port arrondi et frondaison dense. Enracinement d'abord pivotant mais racines secondaires horizontales et traçantes. Rameaux jeunes presque toujours épineux mais branches âgées souvent inermes. Feuilles persistantes, simples, plus ou moins larges ou allongées, à pétiole articulé plus ou moins ailé, sauf chez C. medica. Fleurs hermaphrodites ou mâles par avortement du pistil, axillaires, solitaires ou en petites grappes corymbiformes, blanches ou d'une coloration pourpre violacé, plus ou moins fugace, parfumées. Floraison mars-avril, sauf chez C. limon à floraison remontante. Fruit de grosseur et de poids très variables, de quelques dizaines de grammes (limes) à plusieurs kilos (cédrats), oblongues ou sphériques, jaune pâle à rouge orangé. La peau est composé de 2 parties : l'épicarpe et le mésocarpe externe forment le flavédo qui contient les glandes à huile essentielles; le mésocarpe interne constitue l'albédo, blanchâtre, plus ou moins épais, ferme (cédrat) ou spongieux (pamplemousse). l'endocarpe est formé de "quartiers", ou segments au nombre de 9 à 16, contenant des poils à jus, entourés d'une membrane issue de l'épiderme interne des carpelles. Fructification de novembre à juin. Graines blanches, à cotylédons blancs, sauf chez C. reticulata, souvent polyembryonnées.

Particularité de l'espèce Microcitrus australasica : Arbuste à arbre de petite taille, 6 m en Australie, maximum 3m en pot. Feuillage aromatique et persistant. Feuilles glabres de 1-6 cm de long. Branches épineuses, souples. Port retombant Feuilles lancéolées, vertes, luisantes. Fleurs en bouquet. Boutons rose violacé, corolle blanche. Parfumées et mellifères. Petits fruits de 2-3 cm de diamètre, allongés, d’où l’expression citron doigt. La chair est un agglomérat de petits sacs vert, jaune, orange, rose ou rouge contenant du jus. Il peut y avoir des pépins. Les fruits sont mûrs en fin d’automne et hiver.


Culture

Genre Microcitrus

protection

Ne supporte le gel. A cultiver en serre froide.

plantation

En pot ou en pleine terre, à mi-ombre.

taille

Pincer les branches pour maintenir une forme régulière

maladies & ravageurs

Cochenilles, maladies fongiques.


Avis de Citron caviar


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