Fraisier du Chili

Parmi la quarantaine d'espèces que comptent le genre Fragaria, deux surtout sont cultivées et hybridées pour la qualité de leurs faux fruits charnus : les fraises.

46 espèces (régions tempérées de l'hémisphère nord, Amérique du sud). Vivaces à stolons s'enracinant pour coloniser le terrain. Feuilles persistantes, trifoliées, obovales, plus ou moins dentées, en rosette. Inflorescences blanches à rosées, terminales et solitaires, plus souvent en cymes alternes, pauciflores, souvent unipares, groupées sur un axe commun. Fleurs de type 5, actinomorphes, calicules à 5 ou 10 petites pièces, calice à 5 sépales, corolle dialypétale, étamines nombreuses (souvent 20), parfois dédoublées, carpelles uniloculaires séparés, sur un réceptacle concrescent, devenant charnu, succulent, appelé fruit. L'un des sexes peut être absent, d'où monoécie, dioécie ou hermaphrodisme.

Vivace persistante, dioïque. Plante velue, à racines courtes, épaisses. Feuilles à stipules, 1,2-1,9 mm ; folioles arrondies à fortes dentelures ; long pétiole, 10-20 cm. Calice soyeux, pétales jaunes puis blanc ; réceptacle peu coloré, blanc orangé. Akènes noirs (800-900 au gramme). (2n = 8x = 56).