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Framboisier 'Zefa Herbsternte'

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Rubus idaeus 'Zefa Herbsternte'

Framboisier remontant à gros fruits très aromatisés.

Ce framboisier remontant et à la production généreuse fournit de gros fruits très aromatisés. Il offre aussi l'avantage d'être peu épineux.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol bruyère (acide), neutre, tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 1,20 m, largeur à maturité 1 m, couleur de floraison blanc, saison de floraison printemps, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage caduc, port ouvert

Caractéristiques complètes

Genre Rubus

Les Rubus sont des arbustes sarmenteux et épineux poussant, pour certaines expèces naturellement dans les friches et sur le bords de chemins. Toutefois, ces dernières sont souvent considérées comme des mauvaises herbes, et détruites. Il est de plus en plus difficiles de trouver des mûres sauvages. Les branches des ronces en s'enchevêtrant forment des taillis denses (ronciers) et difficilement pénétrables pour les humains mais très appréciés de la faune qui y trouvent le gite et le couvert. Il existe de très nombreuses espèces et sous espèces de Rubus. Les espèces plus connues sont les framboisiers et les mûriers et dans une moindre mesure les mûriers-framboisiers, issus du croisement des deux précédents. Epineux, voire très épineux pour les mûriers, les pépiniéristes ont développé à force de croisements des variétés partiellement ou complétement dépourvus d'épines afin de faciliter la récolte des fruits et l'entretien des arbustes. Toutefois, une gelée de mûres sauvages a un parfum sans équivalent. Mais elle demande de la patience et quelques précautions pour limiter les griffes et les taches. Et que dire d'une tarte à la framboise, si ce n'est que c'est délicieux. Les fruits de Rubus apparaissent souvent sur le bois de l'année ou de l'année précédente. Il est conseillé de tailler les branches qui ont produit des fruits.

Caractéristiques de l'espèce Rubus idaeus

Les framboisiers affectionnent les sols riches, frais mais bien drainés, et ensoleillés. Pour une bonne fructification, n'hésitez pas à enrichir avec du compost à l'automne. Il est bon de tailler à 1 m de hauteur et de supprimer tous les rameaux secs, en mars. Crues ou cuites, les framboises peuvent se déguster en gélée, en confiture, en coulis, en glace, en tarte,en gateau, en vinaigre, en accompagnement d'une viande, en vin, ... On aurait tord de se priver de ce fruit si facile à cuisiner. En plus d'être délicieuses, les framboises sont peu caloriques (38 kcalories pour 100 g), riches en minéraux, notamment en potassium, en magnésium, en calcium et en fer. Elles apportent aussi de la vitamine C et une grande quantité de fibres. Elles ont ausi un pouvoir antioxydant très élevé. Toutefois, comme les framboises s'abiment vite, il faut les consommer ou les transformer rapidement après la cueillette pour bénéficier de toutes leurs qualités.

Caractéristiques de la variété Framboisier 'Zefa Herbsternte'

Framboisier remontant à gros fruits très aromatisés.

Plantation

  • Exposition soleil, mi-ombre
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Pas trop sec à frais
  • pH du sol Bruyère (Acide), Neutre, Tous
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Riche
  • Vitesse de pousse normale

  • Taille

    Oui

  • Maladie ravageur

    Botrytis possible.

  • Propriété emploi

    Plantes souvent rustiques et envahissantes. Les fruits donnent une gelée astringente, acidulée.

Informations botaniques

  • Famille Rosaceae
  • Genre Rubus
  • Espèce Rubus idaeus
  • Variété Zefa Herbsternte
  • Nom botanique Rubus idaeus 'Zefa Herbsternte'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Rubus idaeus

  • Type Fruitiers et petits fruits
  • Utilisation Plante comestible, Plante fruitière
  • Hauteur à maturité 1,20 m
  • Largeur à maturité 1 m
  • Port Ouvert
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt ete, automne
  • Couleur de floraison Blanc
  • Parfumé Non parfumée
  • Mellifère Oui
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert moyen
  • Ecorce remarquable Non
  • Mois de fructification août et octobre
  • Période de récolte de juillet à novembre
  • Toxicité Non

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

1152.- Rubus idaeus L. Framboisier

— Turion lignifié, dressé, cylindrique, glaucescent, à aiguillons rougeâtres, subulés, fins ; feuilles imparipennées, à 3-7 folioles blanches-tomenteuses en dessous ; stipules filiformes adhérant au pétiole ; rameaux florifères naissant du turion bisannuel, courts ; inflorescence multiflore ; pédoncules souvent arqués, pendants ; sépales très étalés ou réfléchis ; pétales blancs, petits, lancéolés ; jeunes carpelles gris-tomenteux ; fruit ovale ou subglobuleux, se détachant, du réceptacle conique à drupéoles nombreuses, petites, tomenteuses, rouges à la maturité. Bois et lieux rocheux des montagnes, et dans les plaines du nord de la France ; nul dans la région méditerranéenne. — Tout l'hémisphère boréal, dans la région des forêts. = Mai-juillet. — Très généralement cultivé pour ses fruits (framboises) qu'on mange comme les fraises.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page

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