Topinambour - Helianthus tuberosus

Les topinambours se consomment cuits : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, beignets, sautés au beure, ... ou encore crus, râpés ou coupés en lamelles, en vinaigrette. Leur saveur rappelle celle des fonds d'artichaut ou des salsifis. Ils sont riches en vitamines, A,C et B3 et en sels minéraux, pauvre en calories. On le plante eu printemps ou en hiver pour une récolte tout l'hiver.
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  1. Topinambour Nain - Helianthus tuberosus
    • Exposition soleil
    • Port Erigée
    • Hauteur à maturité 45 cm
    • Largeur à maturité 40 cm
    • Mois de floraison octobre et novembre
    • Type de feuillage Caduc
    • Rustique (T° mini : -15°)
    • Humidité du sol Pas trop sec à frais
    Topinambour 'Nain'

    Helianthus tuberosus 'Nain'

    En stock

    dès 8,50 €

  2. Topinambours Violets X 5 - Helianthus tuberosus - Artichaut de Jérusalem
    • Exposition soleil
    • Port Erigée
    • Hauteur à maturité 2 m
    • Largeur à maturité 40 cm
    • Mois de floraison septembre et octobre
    • Type de feuillage Caduc
    • Rustique (T° mini : -15°)
    • Humidité du sol Pas trop sec à frais
    Topinambour 'Violets'

    Helianthus tuberosus 'Violets'

    En stock

    dès 8,90 €

  3. Topinambours Roses - Helianthus tuberosus - Artichaut de Jérusalem
    • Exposition soleil
    • Port Erigée
    • Hauteur à maturité 2 m
    • Largeur à maturité 40 cm
    • Mois de floraison octobre et novembre
    • Type de feuillage Caduc
    • Rustique (T° mini : -15°)
    • Humidité du sol Pas trop sec à frais
    Topinambour 'Roses'

    Helianthus tuberosus 'Roses'

    Indisponible

    dès 4,50 €

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