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Topinambour 'Roses' Helianthus tuberosus 'Roses'

Helianthus tuberosus 'Roses'

Soleil
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Pas trop sec à frais
pH du sol: Tous
Type de sol: Normal
Richesse du sol: Normal
2 m
40 cm
Port: Erigée
Mois de floraison: Septembre à Octobre
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Caduc

Grand développement. Tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Variété de topinambour à grand développement aux tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Normal, Richesse du sol Normal, Humidité du sol Pas trop sec à frais, pH du sol Tous,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 2 m, Largeur à maturité 40 cm, Couleur de floraison Jaune, Mois de floraison Septembre à Octobre, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Caduc, Port Erigée,
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A propos de cette plante

Genre Helianthus

Les Helianthus vivaces sont de hautes plantes aux fleurs de fin d'été, du jaune soufre au jaune d'or, ressemblants à celles des marguerites, qui peuvent culminer jusqu'à 2 mètres selon les variétés. Ils sont solides et vigoureux. Ils ne demandent pas à être tuteurés. Ils apprécient le soleil et une terre riche. À installer en fond de massif.
Environ 150 espèces (surtout Amérique centrale). Racines fibreuses, tubéreuses ou rhizomateuses, Feuilles grandes, alternes ou opposées, pétiolées, simples, entières ou dentées. Capitules grands ; fleurs du disque hermaphrodites, en tube, jaunes, brunes ou purpurines, fleurs du tour femelles ou stériles, à ligules jaunes. Fruit anguleux.

Caractéristiques de l'espèce Helianthus tuberosus

Les topinambours se consomment cuits : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, beignets, sautés au beure, ... ou encore crus, râpés ou coupés en lamelles, en vinaigrette. Leur saveur rappelle celle des fonds d'artichaut ou des salsifis. Ils sont riches en vitamines, A,C et B3 et en sels minéraux, pauvre en calories. On le plante eu printemps ou en hiver pour une récolte tout l'hiver.
Vivace caduque, très rustique, aux rhizomes tubérisés, à forme mamelonnées, très irrégulière, arrondie ou ovale, toujours plus amincie à la base. Fortes tiges, très robuste. Feuilles alternes, dentées, ovales, à pointe aiguë, rudes au toucher. Inflorescences en capitules jaunes, groupées en panicule terminale.

Caractéristiques de la variété Topinambour 'Roses'

Grand développement. Tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Pas trop sec à frais
pH du sol
Tous
Type de sol
Normal
Richesse du sol
Normal
Période de plantation
Avril à Juin, Septembre à Octobre
Vitesse de pousse
normale

Taille

Non

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Asteraceae
Genre
Helianthus
Espèce
Helianthus tuberosus
Variété
Roses
Nom botanique
Helianthus tuberosus 'Roses'
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Helianthus tuberosus (Roses)

Type
Potager
Utilisation
Plante mellifère
Hauteur à maturité
2 m
Largeur à maturité
40 cm
Port
Erigée
Mois de floraison
Septembre à Octobre
Saison de floraison
automne
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne, hiver
Couleur de floraison
Jaune
Type de feuillage
Caduc
Couleur du feuillage
Vert moyen
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Janvier à Mars, Novembre à Décembre
Toxicité
Non

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Note: