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Topinambour 'Roses'

Helianthus tuberosus 'Roses'

Grand développement. Tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Variété de topinambour à grand développement aux tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 2 m, largeur à maturité 40 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison septembre et octobre, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage caduc, port erigée

Caractéristiques complètes

Genre Helianthus

Les Helianthus vivaces sont de hautes plantes aux fleurs de fin d'été, du jaune soufre au jaune d'or, ressemblants à celles des marguerites, qui peuvent culminer jusqu'à 2 mètres selon les variétés. Ils sont solides et vigoureux. Ils ne demandent pas à être tuteurés. Ils apprécient le soleil et une terre riche. À installer en fond de massif.

Environ 150 espèces (surtout Amérique centrale). Racines fibreuses, tubéreuses ou rhizomateuses, Feuilles grandes, alternes ou opposées, pétiolées, simples, entières ou dentées. Capitules grands ; fleurs du disque hermaphrodites, en tube, jaunes, brunes ou purpurines, fleurs du tour femelles ou stériles, à ligules jaunes. Fruit anguleux.

Caractéristiques de l'espèce Helianthus tuberosus

Les topinambours se consomment cuits : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, beignets, sautés au beure, ... ou encore crus, râpés ou coupés en lamelles, en vinaigrette. Leur saveur rappelle celle des fonds d'artichaut ou des salsifis. Ils sont riches en vitamines, A,C et B3 et en sels minéraux, pauvre en calories. On le plante eu printemps ou en hiver pour une récolte tout l'hiver.

Vivace caduque, très rustique, aux rhizomes tubérisés, à forme mamelonnées, très irrégulière, arrondie ou ovale, toujours plus amincie à la base. Fortes tiges, très robuste. Feuilles alternes, dentées, ovales, à pointe aiguë, rudes au toucher. Inflorescences en capitules jaunes, groupées en panicule terminale.

Caractéristiques de la variété Topinambour 'Roses'

Grand développement. Tubercules de forme irrégulière, à la peau et chair rose.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Pas trop sec à frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Normal
  • Période de plantation de avril à octobre
  • Vitesse de pousse normale
  • Taille

    Non

Informations botaniques

  • Famille Asteraceae
  • Genre Helianthus
  • Espèce Helianthus tuberosus
  • Variété Roses
  • Nom botanique Helianthus tuberosus 'Roses'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Helianthus tuberosus Roses

  • Type Potager
  • Utilisation Plante mellifère
  • Hauteur à maturité 2 m
  • Largeur à maturité 40 cm
  • Port Erigée
  • Mois de floraison septembre et octobre
  • Saison de floraison automne
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Couleur de floraison Jaune
  • Mellifère Oui
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert moyen
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de janvier à décembre
  • Toxicité Non


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