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Basilic 'Grand Vert'

Ocimum basilicum 'Grand Vert'

Incontournable de la cuisine estivale, le basilic 'Grand Vert' ou Ocimum basilicum 'Grand Vert' produit des feuilles vertes aux nervures marquées, très parfumées, plus grandes que celles du basilic type. Il s'agit du basilic le plus couramment utilisé. Les fleurs blanches disposées en épis apparaissent dans le courant de l'été. Le basilic  a besoin de chaleur et de soleil pour bien se développer. Il est recommandé de couper les fleurs au fur et à mesure de leur apparition pour favoriser le renouvellement du feuillage.

Plantation

Exposition soleil, rusticité a protéger (t° mini : 0°), type de sol normal, richesse du sol normal, humidité du sol frais à humide, ph du sol neutre

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 30 cm, largeur à maturité 20 cm, couleur de floraison violet, mois de floraison de juin à septembre, couleur du feuillage vert, type de feuillage caduc, port buissonnant

Caractéristiques complètes

Genre Ocimum

Environ 150 espèces (zones chaudes). Herbes ou arbustes aromatiques. Feuilles souvent dentées. Inflorescence en épis terminaux de faux verticilles de 6-10 fleurs, à bractées généralement pétiotulées et ne dépassant pas les fleurs. Calice à tube terminé par 5 lobes, le supérieur arrondi, à bords décurrents le long du tube. Corolle à 2 lèvres, la supérieure à 4 lobes subégaux, l'inférieure à peine plus longue, concave ou aplatie, entière. 4 étamines en 2 paires inégales. Disque à 1-4 lobes. Stigmate à 2 lobes. Fruits en nucules ovoïdes-sphériques, lisses ou un peu verruqueuses, mucilagineuses à l'état frais.

Caractéristiques de l'espèce Ocimum basilicum

Cette plante compte plus de 150 espèces. An Asie, elle est considérée comme une plante vivace. Sous nos latitudes, c'est une annuelle qu'il est préférable de cultiver en pot puisqu'elle ne résiste pas sous des températures inférieures à 10°C. Avant d'être cette plante aromatique utilisée en cuisine, elle était surtout considérée comme une plante sacrée pour le bouddhisme (Inde, Népal), magique (Afrique) ou liée à la sorcellerie en Europe. Elle a aussi été utilisée dans des rites funéraires en Perse, en Malaisie ou dans l'Egypte antique. Quasi inconnue dans la cuisine française il y a 10 ans, elle fait maintenant partie de nos aromatiques de base. Depuis, de nombreux cultivars ont fait leur apparition. Ellle est intégrée dans de nombreuses recettes italienne et asiatique. Le basilic se cultive en pot sous nos latitudes. En pleine terre, en dessous de 10°C, il faut adopter quelques précautions de culture. Le basilic aime les sols frais, riches et bien drainés, les expositions abritées et très ensoleillées (minimum 5 h de soleil par jour). Il est conseillé de pincer les sommités des tiges pour éviter la formation des fleurs et favoriser la production de feuilles. Le basilic est une bonne plante médicinale. Elle s'utilise en infusion, en poudre, en cataplasme, en vaporisation. Elle donne aussi une huille essentielle aux propriétés antispasmodique, revigorante, vitalisante. C'est aussi un tonique du système nerveux et un tonique digestif ainsi qu'un anti-inflammatoire, un anti-douleur et un antiviral. Toutefois cette huile essentielle est très puissante, il faut donc l'utiliser avec précautions et en suivant les recommandations d'une personne référente en la matière. Ne surtout pas l'utiliser en usage interne. Ocimum basilicum n'est pas connu pour déclencher d'allergies. A privilégier pour la conception d'un jardin sans allergie.

Annuelle ou vivace de courte durée, 20-45 cm, aromatique, verte glabre ou velue, ramifiée. Feuilles ovales-elliptiques, 7-12 cm, entières ou dentées, pétiolées. Fleurs de 1-1,5 cm, blanches, roses ou violacées. Lèvre inférieure du calice à 4 dents courtes et étroites. Étamines un peu exsertes.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité A protéger (T° mini : 0°)
  • Humidité du sol Frais à humide
  • pH du sol Neutre
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Normal
  • Vitesse de pousse normale
  • Taille

    Supprimer les fleurs dès leur apparition pour que les feuilles puissent continuer à pousser.
  • Humidité

    Bien arroser en période sèche.
  • Maladie ravageur

    Pucerons, parfois oïdium durant les étés chauds et secs.
  • Propriété emploi

    Feuilles condimentaires (sauces, soupe). Plante médicinale dans l'alcoolat. Propriétés vulnéraires, stomachiques, antispasmodiques. Utilisée aussi en parfumerie. Jadis plante magique en Inde (Ocinum sanctum). Culture en pot facile.

Informations botaniques

  • Famille Labiatae
  • Genre Ocimum
  • Espèce Ocimum basilicum
  • Variété 'Grand Vert'
  • Nom botanique Ocimum basilicum 'Grand Vert'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Ocimum basilicum 'Grand Vert'

  • Type Plantes aromatiques
  • Utilisation Plante mellifère, Vertus médicinales, Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 30 cm
  • Largeur à maturité 20 cm
  • Port Buissonnant
  • Mois de floraison de juin à septembre
  • Saison de floraison été, printemps
  • Saison d'intérêt ete
  • Couleur de floraison violet Blanc, Violet
  • Mellifère Oui
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert Vert
  • Ecorce remarquable Non
  • Toxicité Non


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