Sauge officinale Salvia officinalis

Salvia officinalis

Soleil

Mi-ombre

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol: Sec

pH du sol: Tous

Type de sol: Drainé à léger

Richesse du sol: Normal

60 cm

40 cm

Port: Hérissée

Mois de floraison: Février à Avril

Mellifère: Mellifère

Type de feuillage: Persistant

Pour de nombreux peuples et pour Charlemagne, la sauge officinale est la plante médicinale qu'il faut avoir dans son jardin. Mais elle fait aussi partie des plantes aromatiques utilisées en cuisine pour parfumer sauces, farces, légumes. Elle peut se cultiver en pot.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Normal, Humidité du sol Sec, pH du sol Tous,

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 60 cm, Largeur à maturité 40 cm, Couleur de floraison Mauve, Mois de floraison Février à Avril, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Persistant, Port Hérissée,

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A propos de cette plante

Genre Salvia

Outre ses propriétés aromatiques, la sauge possède de grandes qualités décoratives, même si elle n'est pas toujours rustique. La multitude des formes vous permettra toujours d'en trouver une qui s'adapte à vos besoins.

Environ 800 espèces (cosmopolite, sauf Océanie). Plantes herbacées, sous-arbrisseaux ou arbustes, ordinairement hermaphrodites. Feuilles très variables en taille, texture et forme. Inflorescence ordinairement en cyme de verticilles de 2 à nombreuses fleurs. Calice souvent coloré, bilabié ; corolle zygomorphe, à 2 lèvres, de couleurs et tailles très variées ; 2 étamines.

Caractéristiques de l'espèce Salvia officinalis

Une espèce rustique à installer au soleil.

Arbuste de 60 cm, ramifié. Feuilles persistantes, 5-10 cm, oblongues à elliptiques, entières, pubescentes, aromatiques. Inflorescence en grappe feuillée à la base ; fleurs par 5-10. Calice à 5 dents, souvent pourpré ; corolle jusqu'à 35 mm violet-bleu, rose ou blanche.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition

soleil, mi-ombre

Rusticité

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol

Sec

pH du sol

Tous

Type de sol

Drainé à léger

Richesse du sol

Normal

Vitesse de pousse

normale

Conseil de plantation

Petites espèces duveteuses : en sol très drainé, en plein soleil.

Taille

(Mars-Mai) Espèces ligneuses : Supprimer les rameaux qui déséquilibrent le port de la plante.

Non

Protection

Petites espèces duveteuses : contre l'humidité hivernale, les vents froids et secs.

Hors-sol

Cultiver dans un substrat composé de 7 parts de terre franche, 3 parts de tourbe et 2 parts de sable. Pour chaque m3 de substrat, ajouter : 1,2 kg de calcaire, 2,4 kg de corne torréfiée ou de sang séché, 2,4 kg de superphosphate et 1,2 kg de sulfate de potassium, en pleine lumière, mais directement au soleil. Pendant la période de végétation, arroser régulièrement et apporter un engrais équilibré tous les mois, réduire les arrosages en période de dormance, sauf pour S. canariensis, S. elegans et ses cultivars, et S. leucantha qui doivent être arrosées modérément.

Maladies et ravageurs

Limaces et escargots peuvent attaquer les jeunes pousses. Sous serre : pucerons, araignées rouges, mouches blanches et pourriture du pied et des racines.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille

Lamiaceae

Genre

Salvia

Espèce

Salvia officinalis

Nom botanique

Salvia officinalis

Origine

Asie occidentale

Caractéristiques de la variété Salvia officinalis

Type

Plantes aromatiques

Utilisation

Plante mellifère, Vertus médicinales, Plante potagère

Hauteur à maturité

60 cm

Largeur à maturité

40 cm

Port

Hérissée

Mois de floraison

Février à Avril

Saison de floraison

printemps

Saison d'intérêt

printemps, ete, automne, hiver

Couleur de floraison

Mauve

Type de feuillage

Persistant

Couleur du feuillage

Vert moyen

Ecorce remarquable

Non

Période de récolte

Avril à Octobre

Toxicité

Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

2883.- Salvia officinalis L.

— Sous-arbrisseau de 30-50 cm, très rameux, très aromatique ; feuilles pétiolées, oblongues ou lancéolées, obtuses ou aiguës, épaisses, rugueuses, finement crénelées, pubescentes-grisâtres ou vertes ; fleurs d'un bleu violacé, assez grandes, pédicellées, 3-6 en verticilles un peu lâches formant une grappe simple ; bractées ovales-acuminées ; calice pubescent, à 17 nervures, bilabié, la lèvre supérieure tridentée, à dents toutes lancéolées en alêne ; corolle de 2-3 cm, 2-3 fois plus longue que le calice, à tube muni en dedans d'un anneau de poils, à lèvre supérieure presque droite. Lieux secs et arides, çà et là dans presque tout le Midi. — Région méditerranéenne de l'Europe. = Mai-juillet. — Souvent cultivé et naturalisé.

Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page