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Citronnier Yuzu

Citrus juno

Mis en avant par des chefs cuisiniers qui apprécient ses fruits pour leur zeste et leur jus, le yuzu ou Citrus juno est un arbuste ou petit arbre à croissance relativement lente, aux fortes épines et au feuillage vert brillant et persistant. Ses petites fleurs blanches délicatement parfumées apparaissent en avril-mai. Elles sont suivies en automne de fruits ressemblant à de petits pamplemousses, jaune orangé à maturité. Les fruits ont une peau épaisse, une chair peu juteuse contenant de très nombreux pépins. En dehors de l'utilisation de son zeste en cuisine, une huile essentielle en est aussi extraite.

Moyennement rustique, le yuzu se cultive en pleine terre et en situation abritée dans les régions au climat doux. Ailleurs, il faut le rentrer en véranda ou dans une pièce peu chauffée l'hiver. Il résiste à des températures de l'ordre de -9°C à -12°C. Il préfère les sols dépourvus de calcaire, riches, frais et bien drainés et les expositions très ensoleillées. Cultivé en pot, il faut faire des apports d'engrais très régulièrement et veiller à l'arroser généreusement une fois par semaine au moins.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité assez rustique (t° mini : -7°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol bruyère (acide), neutre

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, légèrement parfumée, hauteur à maturité 2,50 m, largeur à maturité 3 m, couleur de floraison blanc, saison de floraison printemps, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage persistant, port buissonnant

Caractéristiques complètes

Plantation

  • Exposition soleil, mi-ombre
  • Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Riche
  • Période de plantation de avril à juin
  • Vitesse de pousse lent
  • Taille

    Oui

Informations botaniques

  • Famille Rutaceae
  • Genre Citrus
  • Nom botanique Citrus juno
  • Origine Asie du sud-est

Caractéristiques de la variété

  • Type Plantes méditerranéennes
  • Utilisation Plante fruitière, Plante aromatique
  • Hauteur à maturité 2,50 m
  • Largeur à maturité 3 m
  • Port Buissonnant
  • Mois de floraison avril et mai
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne
  • Couleur de floraison Blanc
  • Parfumé Légèrement parfumée
  • Mellifère Oui
  • Type de feuillage Persistant
  • Couleur du feuillage Vert foncé luisant
  • Ecorce remarquable Non
  • Mois de fructification novembre et décembre
  • Période de récolte de octobre à décembre
  • Toxicité Non
Citronnier Yuzu
Citrus juno
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