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Citronnier Yuzu Citrus juno

Citrus juno

Soleil
Mi-ombre
Assez rustique (T° mini : -7°)
Humidité du sol: Frais
pH du sol: Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol: Drainé à léger
Richesse du sol: Riche
3.50 m
3 m
Profondeur d'immersion: A moins de 5cm
Port: Buissonnant
Mois de floraison: Mars à Avril
Parfumé: Légèrement parfumée
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Persistant

Mis en avant par des chefs cuisiniers qui apprécient ses fruits pour leur zeste et leur jus, le yuzu ou Citrus juno est un arbuste ou petit arbre à croissance relativement lente, aux fortes épines et au feuillage vert brillant et persistant. Ses petites fleurs blanches délicatement parfumées apparaissent en avril-mai. Elles sont suivies en automne de fruits ressemblant à de petits pamplemousses, jaune orangé à maturité. Les fruits ont une peau épaisse, une chair peu juteuse contenant de très nombreux pépins. En dehors de l'utilisation de son zeste en cuisine, une huile essentielle en est aussi extraite.

Moyennement rustique, le yuzu se cultive en pleine terre et en situation abritée dans les régions au climat doux. Ailleurs, il faut le rentrer en véranda ou dans une pièce peu chauffée l'hiver. Il résiste à des températures de l'ordre de -9°C à -12°C. Il préfère les sols dépourvus de calcaire, riches, frais et bien drainés et les expositions très ensoleillées. Cultivé en pot, il faut faire des apports d'engrais très régulièrement et veiller à l'arroser généreusement une fois par semaine au moins.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais, pH du sol Bruyère (Acide), Neutre,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Légèrement parfumée, Hauteur à maturité 3.50 m, Largeur à maturité 3 m, Couleur de floraison Blanc, Mois de floraison Mars à Avril, Couleur du feuillage Vert foncé, Type de feuillage Persistant, Port Buissonnant,
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A propos de cette plante

Genre Citrus

Petits arbres, 4-9 m. Le plus souvent port arrondi et frondaison dense. Enraciment d'abord pivotant mais racines secondaires horizontales et traçantes. Rameaux jeunes presque toujours épineux mais branches âgées souvent inermes. Feuilles persistantes, simples, plus ou moins larges ou allongées, à pétiole articulé plus ou moins ailé, sauf chez C. medica. Fleurs hermaphrodites ou mâles par avortement du pistil, axillaires, solitaires ou en petites grappes corymbiformes, blanches ou d'une coloration pourpre violacé, plus ou moins fugace, parfumées. Floraison mars-avril, sauf chez C. limon à floraison remontante. Fruit de grosseur et de poids très variables, de quelques dizaines de grammes (limes) à plusieurs kilos (cédrats), oblongues ou spériques, jaune pâle à rouge orangé. La peau est composé de 2 parties : l'épicarpe et le mésocarpe externe forment le flavédo qui contient les glandes à huile essentielles; le mésocarpe interne constitue l'albédo, blanchâtre, plus ou moins épais, ferme (cédrat) ou spongieux (pamplemousse). l'endocarpe est formé de quartiers"

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil, mi-ombre
Rusticité
Assez rustique (T° mini : -7°)
Humidité du sol
Frais
pH du sol
Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol
Drainé à léger
Richesse du sol
Riche
Période de plantation
Mars à Mai
Profondeur d'immersion
A moins de 5cm
Vitesse de pousse
lente

Taille

1 fois par an

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Rutaceae
Genre
Citrus
Nom botanique
Citrus juno
Origine
Asie du sud-est

Caractéristiques de la variété

Type
Plantes méditerranéennes
Utilisation
Plante fruitière, Plante aromatique
Hauteur à maturité
3.50 m
Largeur à maturité
3 m
Port
Buissonnant
Mois de floraison
Mars à Avril
Saison de floraison
printemps
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne
Couleur de floraison
Blanc
Parfumé
Légèrement parfumée
Type de feuillage
Persistant
Couleur du feuillage
Vert foncé, luisant
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Septembre à Novembre
Toxicité
Non

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