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Artichaut 'Imperial Star' Cynara scolymus 'Imperial Star'

Cynara scolymus 'Imperial Star'

Soleil
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Pas trop sec à frais
pH du sol: Tous
Type de sol: Normal
Richesse du sol: Normal
1.50 m
80 cm
Port: En rosette
Mois de floraison: Mai à Octobre
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Semi-persistant

Précoce et vigoureuse. Capitules arrondis, de 12 cm de diamètre, aux écailles ovales, bien charnues à la base.

Variété d'artichaut précoce et vigoureuse, produisant dès la première année des capitules arrondis, de 12 cm de diamètre, aux écailles ovales, bien charnues à la base.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Normal, Richesse du sol Normal, Humidité du sol Pas trop sec à frais, pH du sol Tous,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 1.50 m, Largeur à maturité 80 cm, Couleur de floraison violet, Mois de floraison Mai à Octobre, Couleur du feuillage Vert, Type de feuillage Semi-persistant, Port En rosette,
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A propos de cette plante

Genre Cynara

Les Cynara sont des plantes très graphiques dans les massifs. Leur feuillage argenté, profondément découpé, sert bien les autres vivaces. Leur floraison estivale est toujours un spectacle. Les fleurs trouvent aisément leur place dans des bouquets originaux. Une seule fleur est une décoration florale à part entière. Ce sont des plantes de plein soleil qu'il faut installer en terrain riche, profond et bien drainé. En protégeant la souche du froid, la plante redémarre plus vite au printemps.
Environ 10 espèces (Méditerranée). Vivaces, hermaphrodites, feuillage persistant par bourgeons axillaires près du sol (chaméphyte). Feuilles en rosettes pennatilobées à pennatipartites, grandes : 0,50-1 X 0,30-0,50m. Capitules multiflores, groupés par 3-20. Bractées d'involucres coriaces, épineuses ou non ; réceptacle charnu, déprimé au centre. Fleurs homogames, toutes hermaphrodites, tubuleuses, de type 5. Ovaire, infère, tétragone, uniloculaire, gros, brun à grisâtre, plus ou moins marbré à maturité. Calices avec plusieurs rangées de poils plumeux soudés en anneaux au sommet de l'ovaire. Corolle en tube fin, élargi au sommet en \ampoule"

Caractéristiques de l'espèce Cynara scolymus

Surtout cultivée dans nos potagers pour les bractées comestibles de l'involucre et pour le réceptacle de l'inflorescence, l'artichaut est aussi utilisé de nos jours comme une plante de massif à part entière. Imposante, elle se développe en rosette de grandes feuilles gris-vert, profondément découpées. Dans le courant de l'été, de solides tiges émergent au centre des feuilles au sommet desquelles fleuriront de superbes fleurs bleu-violacé.
Vivace cultivée en annuel ou pendant 3-4 ans. Racines formant un cône de 1,20 m de diamètre et 60 cm de haut en 2 ans. Tige courte et épaisse, portant en permanence 30-40 feuilles en rosette. Après une phase plus ou moins longue, l'apex se bombe et se transforme en capitule. Environ 8-10% du capitule est constitué par le réceptacle qui est l'essentiel de la partie comestible ; la base des bractées plus ou moins épaisse selon les cultivars restent végétatifs et croissant dès la récolte.

Caractéristiques de la variété Artichaut 'Imperial Star'

Précoce et vigoureuse. Capitules arrondis, de 12 cm de diamètre, aux écailles ovales, bien charnues à la base.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Pas trop sec à frais
pH du sol
Tous
Type de sol
Normal
Richesse du sol
Normal
Vitesse de pousse
normale

Conseil de plantation

Filet soudé au tube (Juin-Juillet) au stade 10 à 15 feuilles (repiquage des jeunes plants trop délicat)

Engrais et amendement

Mais réceptifs 4-5 jours plus tard (protandrie) Engrais liquide pour obtenir des \côtes"bien développées."""

Taille

Anthères conjointes (synanthères). Style long et fin. 2 stigmates massifs Non

Watering advices

Bleu violacé Irrigation importante.

Entretien

Se couvrant de pollen à anthèse Désherbage soigneux. Quand le volume est suffisant, soit en octobre-novembre, on lie la rosette puis on l'entoure de paille recouverte d'un manchon de papier ou de plastique noir. Le plant ainsi préparé peut être couché en jauge, voire rentré en motte (tard en saison) dans une resserre.

Protection

Où s'accumule le nectar. Androcée à 5 étamines toutes fertiles (Janvier-Fevrier Decembre) Couvrir la base avec du compost l'hiver. Débuter en février.

Hors-sol

Ce qui entraîne une allogamie prépondérante mais variable avec l'espèce et les lieux. Pollen exclusivement entomophile. (2n= 2X = 34)."""

Maladies et ravageurs

(Janvier-Fevrier Decembre) Si la température descend au-dessous de -15°C, protéger par un mulch le système racinaire.

Propriété emploi

Plante médicinale : diurétique, régulateur de synthèse lipidique, cholagogue grâce à la cinarine. Aliment sain, consommé surtout en hiver, nervures centrales effilées, crues ou plus souvent cuites à l'eau et accommodées en sauce diverses. Peu cultivé en France, essentiellement dans le sud-est.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Asteraceae
Genre
Cynara
Espèce
Cynara scolymus
Variété
Imperial Star
Nom botanique
Cynara scolymus 'Imperial Star'
Origine
Méditerranée

Caractéristiques de la variété Cynara scolymus (Imperial Star)

Type
Potager
Utilisation
Vertus médicinales, Plante potagère
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
80 cm
Port
En rosette
Mois de floraison
Mai à Octobre
Saison de floraison
automne
Saison d'intérêt
printemps, ete
Couleur de floraison
violet
Type de feuillage
Semi-persistant
Couleur du feuillage
Vert, Gris
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Juillet à Novembre
Toxicité
Non

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Note: