Aneth, Fenouil bâtard 'Compatto'

Anethum graveolens 'Compatto'

Soleil

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol: Pas trop sec à frais

pH du sol: Tous

Type de sol: Drainé à léger

Richesse du sol: Pauvre

70 cm

30 cm

Port: Erigée

Mois de floraison: Juillet

Type de feuillage: Annuel

Compacte.

Variété très compacte de cette plante aromatique annuelle à feuilles finement divisées, bleu-vert. Ombelles aplaties de minuscules fleurs jaunes.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Pauvre, Humidité du sol Pas trop sec à frais, pH du sol Tous,

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 70 cm, Largeur à maturité 30 cm, Couleur de floraison Jaune, Mois de floraison Juillet, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Annuel, Port Erigée,

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Graines

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A propos de cette plante

Genre Anethum

1 seule espèce.

Caractéristiques de l'espèce Anethum graveolens

On cultive cette plante pour ses feuilles finement découpées et ses graines très aromatiques, au parfum d’anis. Elle s'utilise fraîche ou séchée, dans les salades ou avec le poisson. Elle aromatise le vinaigre pour les cornichons.

Plante grêle, aux tiges creuses, finement, ridées, 20-50 cm ; jusqu'à 1,20m en culture. Feuilles de 35 cm de long, divisées en lanières filiformes (très odorantes quand on les froisse). Inflorescence en ombelle aplatie, de 10 cm, jaune vif ; rayons inégaux et très fins. Se distingue du fenouil par le caractère annuel et les fruits ovales et aplatis bordés d'une aile membraneuse.

Caractéristiques de la variété Aneth, Fenouil bâtard 'Compatto'

Compacte.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition

soleil

Rusticité

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol

Pas trop sec à frais

pH du sol

Tous

Type de sol

Drainé à léger

Richesse du sol

Pauvre

Vitesse de pousse

normale

Taille

Non

Propriété emploi

Plante condimentaire et aromatique : feuilles fraîches et graines pour soupes, poissons, salades ; graines pour liqueurs, confitures, confiseries au vinaigre. Plante médicinale digestive, carminative, suppression du hoquet.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille

Apiaceae

Genre

Anethum

Espèce

Anethum graveolens

Variété

compatto

Nom botanique

Anethum graveolens 'Compatto'

Synonyme

Peucedarum graveolens 'Compatto'

Origine

Europe centrale

Caractéristiques de la variété Anethum graveolens (compatto)

Type

Plantes Vivaces

Utilisation

Vertus médicinales

Hauteur à maturité

70 cm

Largeur à maturité

30 cm

Port

Erigée

Mois de floraison

Juillet

Saison de floraison

été

Saison d'intérêt

printemps, ete

Couleur de floraison

Jaune

Mellifère

Non

Type de feuillage

Annuel

Couleur du feuillage

Vert moyen, Bleu

Ecorce remarquable

Non

Période de récolte

Mai à Novembre

Toxicité

Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

1504.- Anethum graveolens L. Fenouil bâtard.

— Plante annuelle de 20-50 cm, glabre, glaucescente, fétide, à racine pivotante ; tige grêle, striée, creuse ; feuilles tripennatiséquées, toutes finement divisées en lanières filiformes, les supérieures sessiles sur une gaine plus courte que le limbe ; fleurs jaunes, en ombelles à 15-30 rayons inégaux ; involucre et involucelle nuls ; calice à limbe nul ; pétales entiers, suborbiculaires-tronqués, à pointe courbée en dedans ; fruit ovale-elliptique, comprimé par le dos, entouré d'un large rebord plan ; méricarpes à 5 côtes, les trois dorsales saillantes, filiformes, carénées, les deux marginales dilatées en aile aplanie ; graine à face commissurale plane. Moissons et cultures çà et là dans la région méditerranéenne ; cultivé et subspontané ailleurs. = Europe méridionale ; Asie occidentale ; Afrique septentrionale. —Plante carminative et diurétique, sert à aromatiser le linge.

Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page