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Cognassier commun

Cydonia oblonga

Arbre ou arbuste arrondi, bien ramifié à fleurs blanc-rosé, suivies de fruits très parfumés, les coings. Le cognassier n'aime pas les sols calcaires.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol frais, ph du sol neutre, tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 5 m, largeur à maturité 4 m, couleur de floraison rose, mois de floraison avril et mai, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage caduc, port globuleux

Caractéristiques complètes

Genre Cydonia

Ce genre comprenait 4 espèces auparavant, il n'en reste plus qu'une maintenant : Cydonia oblonga. Ce grand arbuste ou petit arbre, au tronc souvent tordu, très rustique, a besoin d'une longue période de chaleur pour que ses fruits parviennent à mâturité. Les fruits en forme de poire irrégulière, un peu bosselée, couverts d'un fin duvet, sont très odorants à maturité.

(Europe méditerranéenne, Asie Mineure). Arbrisseaux de 3-8 m. Tronc souvent tortueux, écorce en plaques ; rameaux, feuilles et fruits pubescents. Feuilles alternes, simples, ovales, cordées. Fleurs blanc rosé pentamères, solitaires, grandes à l'extrémité des rameaux d'un an, en mai. Fruit (le coing) à chair odorante, globuleux, riche en tanins et pectines, âcre et astringent.

Caractéristiques de l'espèce Cydonia oblonga

Les fruits du cognassier, les coings, se consomme principalement cuits sous forme de gelées et de confitures. Dans les régions aux étés chauds, le fruit arrive à maturité avant l'hiver, il peut alors se consommer cru. C'est un arbre autofertile, mais une fécondation croisée, en plantant deux sujets non loin l'un de l'autre, améliore la fructification.

Arbre hermaphrodite atteignant 5 m de haut. Tronc souvent tortueux et cime arrondie, s'étalant à l'état adulte. Rameaux pubescents dans leur jeune âge, yeux cotonneux. Feuilles caduques, simples, alternes, ovales à elliptiques-larges, 10-11 X 8 cm, arrondies-obtuses, à base arrondie, vert clair au-dessus et tomenteuses en dessous. Fleurs parfumées, blanc rosé, solitaires et terminales des bourgeons. Fruit jaune plus ou moins foncé, côtelés, piriformes ou maliformes selon les cultivars, à 5 lobes contenant des pépins à enveloppe mucilagineuse. Épiderme cotonneux. À récolter en octobre.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Neutre, Tous
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Normal
  • Période de plantation de février à décembre
  • Vitesse de pousse normale
  • Taille

    1 fois par an
  • Humidité

    Les cognassiers cultivés pour leurs fruits sont sensibles aux irrigations, principalement en août-septembre, facilitant le grossissement des fruits.
  • Maladie ravageur

    Monilia (Sclerotinia cydoniae), tavelure (Venturia inæqualis), parfois zeuzère (Zeuzera pirina) et puceron (Aphis mali). Dégâts sur les fruits, branches ou bourgeons. Facilement combattus par la prophylaxie traditionnelle.
  • Propriété emploi

    Fruits à chair ferme, peu juteuse, peu sucrée, riche en tanin et en pectine, très parfumée mais non consommable à l'état frais en raison de sa saveur âpre et astringente. Utilisés après préparation artisanale ou industrielle dès leur maturité, en gelées,

Informations botaniques

  • Famille Rosaceae
  • Genre Cydonia
  • Espèce Cydonia oblonga
  • Nom botanique Cydonia oblonga
  • Origine Caucase

Caractéristiques de la variété Cydonia oblonga

  • Type Arbres
  • Utilisation Plante comestible, Plante fruitière
  • Hauteur à maturité 5 m
  • Largeur à maturité 4 m
  • Port Globuleux
  • Mois de floraison avril et mai
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne
  • Couleur de floraison rose tendre
  • Parfumé Non parfumée
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert moyen finissant jaune d'or
  • Ecorce remarquable Non
  • Toxicité Non




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