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Cerisier 'Montmorency'

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Prunus cerasus 'Montmorency'

Cerises à peau rouge vif. Chair molle, rosée, juteuse, légèrement sucrée. Récolte en juillet.

Prunus cerasus 'Montmorency' est un variété auto-fertile produisant des petites cerises griottes acidulées, à peau rouge vif et chair molle, rosée, très juteuse, légèrement sucrée. La récolte des fruits s'effectue en juillet et  les griottes doivent être consommées de suite car elles se conservent mal. Moyennement vigoureux, le cerisier 'Montmorency' offre une superbe floraison en avril.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 6 m, largeur à maturité 6 m, couleur de floraison blanc, saison de floraison printemps, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage caduc, port etalé

Caractéristiques complètes

Genre Prunus

Le genre Prunus regroupe environ 400 espèces d'arbres et d'arbustes, à feuillage caduc le plus souvent, parfois persistant. Les fleurs, blanches ou roses, généralement à 5 pétales, sont parfois doubles ou semi-doubles, solitaires ou réunies en grappe ou en ombelle. Indéniablement décoratives, elles sont le plus souvent suivies de fruits comestibles et délicieux (prunes, cerises, pêches, abricots....), parfois comestibles mais amers ou âpres (merises, prunelles), plus rarement toxiques (fruits du laurier cerise).

Caractéristiques de l'espèce Prunus cerasus

Le cerisier acide (Prunus cerasus) est avec le merisier(prunus avium) à l'origine de la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés à l'heure actuelle. La plupart des cerisiers n'étant pas autofertiles, un autre cerisier est donc nécessaire à proiximité pour obtenir des fruits. Ce sont des arbres faciles à vivre, ne demandant quasiment pas d'entretien. Il faut juste les installer au soleil, dans une bonne terre de jardin, légère, et à l'abri des vents froids pour limiter le dégâts occasionnés par les gelées tardives sur les fleurs. Les cerisiers n'aiment guère l'altitude. Au dessus de 800 mètres, il est inutile d'en installer un, le résultat ne sera pas à la hauteur des espérances.

Caractéristiques de la variété Cerisier 'Montmorency'

Cerises à peau rouge vif. Chair molle, rosée, juteuse, légèrement sucrée. Récolte en juillet.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Pas trop sec à frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Normal
  • Période de plantation de mars à décembre
  • Vitesse de pousse normale

  • Taille

    Oui

  • Maladie ravageur

    Parmi les maladies cryptogamiques à redouter, la moniliose et la criblure sont les plus fréquentes. La moniliose (due à Monilia taxa) provoque le dessèchement des bouquets floraux. Puis des chancres se développent sur les rameaux, causant la mort des parties situées au-dessus. La criblure (due à Coryneum bejerinckii) se manifeste par la formation de taches circulaires brunâtres sur les feuilles, taches qui se perforent facilement. En outre, sur les rameaux naissent de petites lésions circulaires qui laissent exsuder de la gomme. Pour lutter dans les deux cas, commencer par couper les rameaux malades. Pulvériser des fongicides à base de cuivre (bouillie bordelaise), ou à base de captafol et de thirame pour la criblure. Procéder dès la chute des feuilles et jusqu'en janvier au plus tard. En cas d'attaques de pucerons ou de cochenilles au cours de l'été, traiter avec des insecticides spécifiques.

  • Propriété emploi

    Si les bigarreaux sont tous consommés à l'état naturel comme fruits de table, la consistance et la chair comme la saveur et la couleur de leur jus destinent les fruits des autres races à des utilisations très variées. Les guignes sont utilisées dans l'industrie, la distillerie (kirsch), la préparation de liqueur (guignolet) et les confitures. Les cerises anglaises"

Informations botaniques

  • Famille Rosaceae
  • Genre Prunus
  • Espèce Prunus cerasus
  • Variété Montmorency
  • Nom botanique Prunus cerasus 'Montmorency'
  • Synonyme Prunus domestica cerasifera 'Montmorency'|Prunus myrobalana 'Montmorency'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Prunus cerasus

  • Type Fruitiers et petits fruits
  • Utilisation Plante comestible, Plante fruitière
  • Hauteur à maturité 6 m
  • Largeur à maturité 6 m
  • Port Etalé
  • Mois de floraison mai
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt printemps, ete
  • Couleur de floraison Blanc
  • Parfumé Non parfumée
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert foncé
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte juillet et août
  • Toxicité Non

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