Les merisiers des oiseaux - Prunus avium

Le merisier est, avec le cerisier acide (Prunus cerasus), à l'origine de la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés à l'heure actuelle. Les merises, comestibles mais souvent amères, sont utilisées pour fabriquer le célèbre kirsch. Le merisier est un arbre facile à vivre à condition de l'installer en plein soleil, avec de l'espace pour qu'il se développe bien. Il aime les sols riches, frais et profonds. Il a un système racinaire puissant, avec des racines profondes et traçantes. Le merisier sert de porte-greffe pour de nombreux cerisiers.