Les mûriers sont de petits arbres ou arbustes à feuillage caduc, de climat tempéré chaud. Cultivés essentiellement pour leurs fruits ou leur feuillage, ce sont des arbres de taille moyenne, à fût court et branches robustes. Seules trois espèces sont cultivées en France.
Environ 10 espèces (régions subtropicales d'Asie et d'Amérique du nord). Arbres et arbustes monoïques. Rameaux dépourvus de bourgeon terminal en hiver. Feuilles caduques, alternes, polymorphes, souvent à la fois lobées et non lobées sur le même arbre ou le même rameau, toujours dentées ; pétioles courts, 1-3 cm, renfermant un suc laiteux. Fleurs petites, unisexuées ; les mâles à 4 étamines, en chatons courts, pendants, verdâtres à la base, les femelles en pseudo-épis verdâtres, au milieu des pousses de l'année. Pollinisation anémophile. Fruit drupe entourée d'un périanthe charnu et formant la mûre"."""
Grand arbuste ou petit arbre arrondi puis étalé. Grandes feuilles découpées en 3 lobes. Fruit noir pourpré, tombant avant maturité.
Grand arbuste ou petit arbre arrondi puis étalé. Grandes feuilles, 10-25 cm ovales, alternes, découpées en 3 lobes.
Variété très productive.