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Mûrier, Raisin du Japon
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Mûrier, Raisin du Japon
Exposition conseillée : Soleil Soleil
Type de feuillage : Caduc Caduc
Rusticité : Rustique (T° mini : -15°) Rustique (T° mini : -15°)
Port : Buissonnant Buissonnant
Humidité du sol : Pas trop sec à frais Pas trop sec à frais

Mûrier, Raisin du Japon

Rubus phoenicolasius

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Type : Arbuste fruitier
Taille adulte (H x L): 1.5m x 2m
Utilisation : Plante fruitière
Cette ronce vigoureuse est très décorative grâce à ses rameaux rouge pourpré, couverts de poils et d'épines rousses, très originaux. Leur couleur est plus vive au printemps et met en valeur les jeunes feuilles, vert vif sur le dessus, argentées au revers. Les fleurs apparaissent sur les tiges de 2 ans. Elles sont suivies de fruits ressemblant à de petites mûres rouges, au goût très agréable.

À propos de l'espèce Rubus phoenicolasius

Cet arbuste rustique, à croissance rapide, aime les sols frais et riches. Les fleurs autofertiles produisent des fruits ressemblant à des mûres, rouge brillant, sucrés et bien parfumés. Une fois les fruits récoltés, il faut tailler les tiges qui les ont portés afin de laisser la place aux nouvelles pousses qui ne produiront des fruits que l'année suivante. Il est conseillé de gérer le marcottage naturel de cet arbuste vigoureux sous peine d'obtenir des taillis inextricables. Cela peut toutefois être un bel avantage lorsqu'on veut réaliser une haie défensive. Ces mûres japonaises se consomment comme les framboises, crues ou cuites, en jus, gelées, desserts divers et variés, coulis.
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À propos du genre Rubus

Les Rubus sont des arbustes sarmenteux et épineux poussant, pour certaines expèces naturellement dans les friches et sur le bords de chemins. Toutefois, ces dernières sont souvent considérées comme des mauvaises herbes, et détruites. Il est de plus en plus difficiles de trouver des mûres sauvages. Les branches des ronces en s'enchevêtrant forment des taillis denses (ronciers) et difficilement pénétrables pour les humains mais très appréciés de la faune qui y trouvent le gite et le couvert. Il existe de très nombreuses espèces et sous espèces de Rubus. Les espèces plus connues sont les framboisiers et les mûriers et dans une moindre mesure les mûriers-framboisiers, issus du croisement des deux précédents. Epineux, voire très épineux pour les mûriers, les pépiniéristes ont développé à force de croisements des variétés partiellement ou complétement dépourvus d'épines afin de faciliter la récolte des fruits et l'entretien des arbustes. Toutefois, une gelée de mûres sauvages a un parfum sans équivalent. Mais elle demande de la patience et quelques précautions pour limiter les griffes et les taches. Et que dire d'une tarte à la framboise, si ce n'est que c'est délicieux. Les fruits de Rubus apparaissent souvent sur le bois de l'année ou de l'année précédente. Il est conseillé de tailler les branches qui ont produit des fruits.
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Description détaillée de Mûrier, Raisin du Japon

Plantation

Exposition conseillée
Soleil
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Pas trop sec à frais
PH du sol
Neutre
Richesse du sol
Normal

Caractéristiques produit

Type
Arbuste fruitier
Utilisation
Plante fruitière
Type de feuillage
Caduc
Hauteur
De 0.7cm à 1.5m
Hauteur à maturité (m)
1.5
Largeur à maturité (m)
2
Port
Buissonnant
Saison d'intérêt
Hiver
Type de sol
Normal
Ecorce remarquable
1
Couleur(s) du feuillage
Pourpre|Vert
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Botanique

Nom botanique
Rubus phoenicolasius
Famille
Rosaceae
Genre
Rubus
Espèce
Rubus phoenicolasius

Le Genre Rubus : Environ 400 espèces (régions froides et tempérées de l'hémisphère nord). Plantes arbustives, sarmenteuses ou herbacées, très souvent rampantes ou grimpantes, plus ou moins épineuses ou piquantes, à tiges vivaces ou bisannuelles. Feuilles persistantes ou caduques, alternes, pétiolées, simples ou à 3-5 folioles. Fleurs en panicule ou grappes terminales, blanches ou roses ; 5 sépales persistants, 5 pétales, nombreuses étamines et carpelles sur un réceptacle plus ou moins charnu. Fruit mûr composé de drupes nombreuses à 1 seule graine, accolé au réceptacle convexe ou conique.

Particularité de l'espèce Rubus phoenicolasius : nc.


Culture

Genre Rubus

plantation

Croît en tous sols même pauvres ou très ombragés.

taille

(Mars-Avril) Pour R. biflorus, R. cockburnianus, R. thibetatus : Tailler toutes les branches en laissant 2 ou 3 yeux à la base. Pour les autres espèces et cultivars caduques : Après la floraison, tailler les pousses qui ont fleuri juste au-dessus de la ramification inférieure ou d'un œil. Supprimer de la base 1/5 à 1/4 des anciens rameaux. Pour R. henryi : Après la floraison, tailler pour maintenir la plante dans son espace. Faire une taille de rénovation, si besoin est.

maladies & ravageurs

Botrytis possible.

propriété & emploi

Plantes souvent rustiques et envahissantes. Les fruits donnent une gelée astringente, acidulée.


Avis de Mûrier, Raisin du Japon


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